Salçasız Domatessiz Yemekler? Salçasız Domatessiz Yemek Nasıl Yapılır?
Hemen hemen her yemekte salça veyahut domatesi karşımızda görmekteyiz. Domates yemeğe oldukça iyi bir şekilde lezzet vermektedir. Ancak domatessiz de yemek yapmanız mümkün. Tabii domates kullanmadan yapılan yemek miktarı, oldukça azdır.
Fırında Karnabahar Kızartması: Oldukça leziz yemek çeşidi ve salatalardan biri olan karnabahar, fırında kızartması harika olmaktadır. Öncelikle karnabahar yapraklarını ayıklayınız ve temizleyiniz. Daha sonrasında ise, bir tencere yardımıyla haşladığınız karnabaharları, fırın tepsisine diziniz. 1 yumurta, kırmızı biber ve tuz ve zeytinyağı kullanarak hazırladığınız sosu, karnabaharların üzerine sürerek, 180 derece ısıtılmış fırına atınız. 30 dakika kadar pişirdikten sonra karnabaharlarınızı servis edebilirsiniz.
Pirinçli Pırasa Yemeği: Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra, verevli olarak doğrayınız. Daha sonrasında ise, havuçlarınızı yıkayın ve istediğiniz şekilde doğrayınız. Ardından zeytinyağı, tencereye koyunuz. Öncelikle havuçlarınızı güzelce kavurduktan sonra (fazla pişirmeyiniz.) pırasaları üzerine ekleyiniz. Havuç ve pırasanız yumuşadıktan sonra, göz kararı bir şekilde pirinç ilave ediniz. Hemen ardından ise, su, limon suyu ve son olaraktan portakal suyunu tencereye aktarınız. 20 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde piştikten sonra yemeğinize tuz ilave edebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak ister sıcak, ister soğuk tüketebilirsiniz.
Portakallı Kereviz Tarifi: Öncelikle kerevizinizin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayınız. Ardından havuçlarınızı yuvarlak ince şekilde ve soğanlarınızı yemeklik şeklinde doğrayınız. Tencerenize zeytinyağı koyunuz, zeytinyağı kızarmaya başlayınca kereviz, soğan ve havucu kavurunuz. Ardından üzerine küp yaptığınız patatesleri ekleyiniz. Daha sonrasında üzerine un ilave ederek kavurmaya devam ediniz. Hemen arkasından tuz, su, şeker, limon suyu ve portakal suyunu ekleyiniz ve tencerenizin ağzını kapatarak kaynamaya bırakınız. Kaynadıktan sonra, 30 – 35 dakika kadar ağzı kapalı bir şekilde piştikten sonra servis edebilirsiniz.
