Dut Reçeli Nasıl Yapılır? Taze Duttan Reçel Nasıl Yapılır?
“Dut reçeli nasıl yapılır?” sorusu, dut reçeli yapmak isteyenler ve kıvamını tutturamayanlar tarafından sıklıkla araştırılıyor. Dut toplandığı anlardan itibaren kısa sürede tüketilmesi gerekiyor. Kısa sürede tüketilmediği zamanlarda ise dut bozuluyor ve olduğundan daha fazla ekşiyor. Peki, dut reçeli nasıl yapılır? Bugün sizlerle birlikte mutfaklarımıza girerek, dut reçeli yapacağız.
Yıl boyunca lezzetle tüketeceğiniz dut reçeli, sofranıza oturan misafirler tarafından çok beğenileceğine oldukça eminiz. Hadi bakalım, kolları sıvayalım ve mutfağa geçelim.
Dut Reçeli Tarifi
Dut reçeli tarifinden önce dut reçeli için gerekli malzemeleri sizlerle paylaşmak istiyoruz. İşte dut reçeli için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 1 kg karadut
- 680 gram ortalama 4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon
Dut Reçeli Yapımı
Dut reçelinizin gerekli malzemeleri temin ettiyseniz, hemen dut reçelini yapmaya geçelim.
- Karadutlarını güzelce yıkayın ve sularını güzelce süzün. Bu aşamada bir süzgeç kullanabilirsiniz.
- Bir bıçak yardımıyla karadutların saplarını temizleyin.
- Karadutlarınızı bir tencereye alın ve üzerine toz şekerinizi ilave edin. Üzerine toz şekeri eklediğiniz karadutları yaklaşık 4 veya 5 saat bekletelim. Bu durumda şekerlerin eridiğine şahit olacaksınız.
- Ardından karadutunuzu ezmeyecek şekilde şekerle harmanlanması için güzelce karıştırın ve tencerenizi orta ateşte kıvam alana kadar kaynatmaya başlayın.
- Bu durumda karadutlarınızın reçel kıvamını alana kadar kaynatmanız önemlidir.
- Dut reçeliniz kaynarken oluşan köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla alın. Köpüklerin alınması dut reçelinizin şekerlenmemesi için oldukça önemlidir. Dut reçeliniz kaynarken oluşan köpükleri mutlaka almaya özen gösterin.
- Aynı zamanda dut reçeliniz orta ateşte kaynamaya devam ederken mutlaka düzgün karıştırmaya ve dutlarınızı ezmemeye özen gösterin.
- Dutlarınızın dağılmaması için dut reçelinizi ortalama 30 dakika kaynatın ve içerisine limon suyunu ekleyin. Limon suyuyla ise maksimum 5 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
- Bu şekilde hazırladığınız dut reçellerinizi artık kavanozlara koyabilirsiniz.
