Yoğurt Nasıl Bulundu? İlk Yoğurt Nasıl Yapıldı Kim Yaptı?
“Yoğurt nasıl bulundu?” sorusu, yoğurt yapan herkes tarafından merak ediliyor. Çünkü ülkemizde yoğurt yapmak için bir miktar yoğurda ihtiyaç duyuluyor. Kulağa ne kadar saçma geliyor değil mi? Yoğurt yapmak için yoğurda ihtiyaç varsa ilk yoğurt nasıl yapıldı? İşte bu ve bunun benzeri birçok soruyu sizlerle bu yazımızda paylaşıyor olacağız. Peki, şimdi gelelim yoğurdun nasıl bulunduğuna…
Yoğurt Nasıl Bulundu?
“Yoğurt Nasıl Bulundu?” sorusu, az önce de söylediğimiz gibi birçok kişi tarafından oldukça merak ediliyor. İlk yoğurt yapımına dair birçok söylenti bulunmaktadır. Deneme yanılma yoluyla yani minik çam kozalakları, çiğ taneleri, karınca yumurtaları ile yoğurt mayalandığına dair birçok söylenti halk arasında dolaşmaktadır. Peki, ilk yoğurt nasıl bulundu?
Aslında yoğurt yapmak için özel bir mayaya ihtiyaç yoktur. Bizler daha kolay olması adına çeşitli yöntemlerle yoğurt mayalıyoruz. Örneğin yaz aylarında pencereyi açık bıraktığımız zaman ılınmış olan sütün mayalandığını görebilirsiniz. Kısacası ülkemizde birçok şekilde yoğurt mayalama yöntemi bulunuyor. Ama biz hepsinde de bildiğiniz üzere yoğurt kullanıyoruz. Gerçekten eskiden yoğurt olmadan yoğurt nasıl mayalanmış? İşte sizler için bütün gün araştırarak, bu sorunun cevabını bulduk.
İlk Yoğurt Nasıl Bulundu?
Yapılan araştırmaların sonucunda yoğurdun tesadüfi olarak mayalandığı düşünülmektedir. Sütün içerisinde bulunan bir madde sayesinde yoğurdun kendi kendine mayalandığı düşünülmektedir. Bildiğiniz üzere sütün içerisinde laktik asit bakterileri bulunmaktadır. Sütün içerisinde bulunan laktik asit bakterileri havada bulunan benzer bakterilerle birleşerek mayalanmış ve yoğurdu oluşturmuşlardır. Bu oluşumunda insanlar tarafından dikkat çektiği düşünülmektedir.
Diğer bir efsaneye göre göçebe yaşam süren Türklerde karınca yumurtası kullanılarak yoğurt mayaladıkları düşünülmektedir. Yaklaşık 6 bin yıl önce karınca yumurtasıyla ilk olarak yoğurdun insan eliyle mayalandığı bilinmektedir. Ancak sizde karınca yumurtası ile yoğurt yapmak isterseniz, yaptığınız yoğurdu sağlığınız açısından yaklaşık 3 gün buzdolabında bekletmeniz gerekmektedir.
