Yoğurt Nasıl Süzülür? Süzme Yoğurt Kaç Saatte Süzülür?
“Yoğurt Nasıl Süzülür?” sorusu, süzme yoğurt yapanların aklında büyük bir soru işaretidir. Yoğurdun nasıl süzüleceğinden önce tabii ki bahsetmek gerekiyor. Süzme yoğurdun evlerimizde sıklıkla tüketildiği düşünüldüğünde, evde organik olarak süzme yoğurt istenmesi tabii ki doğal olarak normaldir. Peki, evde süzme yoğurt nasıl yapılır? Öncelikle sizlere bu sorunun cevabını vereceğiz.
Evde Süzme Yoğurt Nasıl Yapılır?
Evde süzme yoğurt yapımı aslında düşündüğünüzden daha kolaydır. Hemen sizi oyalamadan süzme yoğurt tarifine geçmek istiyorum. Tam yağlı organik olan bir sütü öncelikle alarak işe başlayalım. Daha sonrasında ise mutlaka sütü tencereye aktarın ve sütü kaynatmaya başlatın. Sütü kaynatırken mutlaka havalandırın. Bu sütünüzün daha lezzetli olmasını sağlarken aynı zamanda da hayvanlarda bulunan mikropların ölmesini sağlayacaktır. Daha sonrasında kaynattığınız sütü ılımaya bırakın. Aşağı yukarı sütün sıcaklığının oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Kısacası parmağınızı süte daldırdığınızda parmağınızı yakmıyorsa, süt ılınmış demektir. Tencerenizde bulunan bir sütten bir kepçe alarak bir kaseye aktarın. Aktardığınız kasenin içine mayalamak istediğiniz süte göre bir miktar yoğurt ekleyin. Ortalama 2 litre süte 1 ya da 1,5 yemek kaşığı koyu yoğurt eklemenizi tavsiye ederiz. Mayalamak istediğiniz yoğurdun miktarına göre sütünüze yoğurt ekleyebilirsiniz. Daha sonrasında bu kaptaki sütü ve yoğurdu güzel bir şekilde çırpın. Ardında da tencerenizde bulunan süte bu karışımı karıştırarak, yavaş yavaş ekleyin. Daha sonrasında kapağını kapatın ve etrafına havlu sararak bir miktar bekletin. Buraya kadar normal yoğurt yapımında sizlere bahsettik. Daha sonrasında ise yoğurdunuzun daha uzun dayanması ve süzme yoğurt olması için üzerine bir miktar tuz ekleyin ve bir tülbente yoğurdunuzu aktarın. Süzülmesi için biraz yukarı asın. Altına mutlaka bir tabak koyun. Tüm su süzüldüğüne süzme yoğurdunuz hazır hale gelecektir. İşte süzme yoğurdunuz hazır. Afiyet olsun.
