Yeşil içecekler nelerdir? Yeşil İçecek Ne Zaman İçilmeli?
Yeşil içecekler
Yeşil içecekler günümüzde bir trend haline geldi. Genelde zayıflamak ve ödem atmak için tercih edilse de yeşil içecekler vücudumuz için daha önemli bir amaca hizmet etmektedir. Adından da anlaşılacağı gibi yeşil besinler özellikle seçilmektedir çünkü yeşil bitkiler ve neredeyse tamamı klorofil içermektedir. İçecekler vücuda yenen besinlerden daha hızlı etkisini göstermektedir. Besinleri içecek haline getirerek normal yenebilecek porsiyonun 2-3 katında daha çok besin ve besin değeri elde edilir. Örneğin bir tabak ıspanak yemeği için bir tutam ıspanak yeterli ise büyük bir bardak yeşil içecek ile hem farklı besinlerden hem de üç, dört avuç ıspanak yiyebilmiş kadar klorofil ve vitamin değerlerini vücuda alınır.
Klorofil pişme ile etkisinde azalmalar yaşayacağı için taze yeşil içecekler bitkilerden daha fazla fayda sağlamaya yarar. Birçok farklı çeşitte yeşil içecek yapılabilir veya tek bir besinden de yeşil içecek tüketilebilir. Önemli olan her tüketimde taze olarak yapılması ve mümkünse bıçaksız blenderlerin kullanılmasıdır.
Klorofil nedir?
Klorofil özellikle bitkilerin sap ve yapraklarında bulunur ve bitkilerin yeşil olmasını sağlayan bir pigmenttir. Bitkiler fotosentez gerçekleştirmek için güneş ışığını emer ve klorofil de bitkilerin karbonu özümsemesinde büyük rol oynar. Klorofilin her biri birbirine çok benzer moleküle sahip beş çeşidi vardır. Klorofilin türü ve miktarı bitkiye göre farklılık gösterebilir. Yeşil olmayan bitkilerde klorofil olmadığı söylemez ama miktar olarak oldukça azdır. Daha koyu yeşil bitkiler klorofil bakımından daha zengindir.
Klorofilin vücuda faydaları
Klorofilin insan vücuduna çok fazla yararı ve güzel etkileri vardır. Özellikle düzenli halde yeşil besinler tüketildiğinde vücut adeta yenilenir.
Bağırsak temizliği: Yeşil içecekler bağırsakta hızlı emildiği için, klorofil de etkisini hızlı gösterebilmekte ve bağırsak temizliğinde büyük bir etkisi olduğu gözlemlenmektedir.
Cilt ve akne tedavisi: Cilt sorunlarına giden yollardan biri bağırsaktır. Cilt güzelliği için yenen besinler de çok önemlidir. Bu yüzden özellikle yurt dışında vücut ve yüz akneleri, cilt sorunu olan çoğu insan sıvı klorofil veya yeşil içecek tüketimine özen göstermektedir.
Kilo verme: Klorofiller kilo vermek için oldukça sık rastlanan bir yöntemdir. Araştırmalar ile kesin bir sonuca varılmasa da günümüzde birçok insan klorofili kilo vermek için başarılı bir yöntem olarak görmektedir.
Kan üretimi: Klorofil kandaki oksijenin üretimini arttırmaya yardımcı olur.
Antioksidan: Güçlü bir antioksidan olarak da bilinmektedir.
Kanser: Yıllardır klorofilin bazı kanser türlerinde olumlu etkileri olduğu gözlemlenmektir.
Vücut kokuları: Az da olsa bazı araştırmalar vücuttaki kötü kokularının azalmasında rol oynadığını ortaya çıkartmışlardır.
Klorofil içeren bazı bitkiler
Daha koyu renkteki bitkiler daha fazla klorofil içerirler fakat çoğu yeşil bitkiden yarar sağlamak mümkündür. Ispanak, kereviz sapı, karalahana, maydanoz, pazı, salatalık, elma, avokado, brokoli, kuşkonmaz, marul, yeşil çay…
Yeşil içecek önerileri
- Bir tutam ıspanak
- 2 adet kereviz sapı
- Bir adet küçük yeşil elma
- Bir parça karalahana
- Bir tutam maydanoz
- Yarım veya bir bardak su ( tercihe göre)
- 5-6 damla limon suyu ( hazır limon suyu değil)
Veya:
- Bir parça zencefil
- Bir tutam ıspanak
- 1 adet salatalık
- Az miktar fesleğen
- 5-6 damla limon suyu
İstenen yeşil besin tercihen eklenip çıkartılabilir. Bütün malzemeleri teker teker sıktıktan sonra ister posalı bir şekilde ( ki bu çok daha faydalı, bitkilerin lifleri de tüketilmiş olunur.) veya bir tülbent/ süzgeç yardımıyla posa ve suyu birbirinden ayırıp suyunu içebilirsiniz. 21 gün boyunca tüketildiğinde alışkanlık kazanılır ve etkisi kesin bir şekilde görülür.
