Orjinal Humus Tarifi? Gerçek Humus Tarifi? En Kolay Humus Nasıl Yapılır?
Humus Malzemeler
- 2,5 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım çay bardağı haşlanmış nohut suyu
- Yarım çay bardağı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 adet limon suyu
- Tuz
- Üzerine kavrulmuş çam fıstığı
- Kırmızı toz biber
Humus Hazırlanışı
Nohutları bir gece önceden suda bekletiyoruz, ertesi sabah güzelce yıkayarak taze su koyup, yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Nohutu biraz kaynadığı su içinde soğuyuncaya kadar bekletirseniz, çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca yarım çay bardağı kadar suyundan ayırırsanız, akışkanlığı için gerektiğinde kullanabilirsiniz. Dilerseniz nohudun kabuklarını alarak kullanabilirsiniz. Nohutlarla beraber diğer malzemeleri beraber rondodan geçirelim. Servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı ve kavurmuş olduğumuz, Çam fıstığı ve kırmızı toz biberi serperek servis edelim. AFİYET OLSUN.
Aynısını kuru fasulye ilede yapabilirsiniz ve üzerine kırmızı kuru soğanı tavada kızartıp şekerle karameliz edip koyabilirsiniz enfes lezzet tadında olmaktadır. En sevdiğim lezzet türleridir.
