Gastronomi İş Bulma Olanakları? Gastronomi İş İmkanları?
Gastronomi iş bulma olanakları hakkında neler biliyorsunuz? Eğer tam olarak bilgi sahibi değilseniz o zaman doğru sayfadasınız. Çünkü yazımızın devamında bu konu ile ilgili kapsamlı bir şekilde bilgi vereceğiz. O zaman buyurun yazımızın devamını okumaya.
Farklı lezzetler denemeyi ve aynı zamanda yemek yapmayı seviyorsanız gastronomi bölümü tamda size göre bir meslektir. İnsanların sosyalleşmesi ve aynı zamanda turizmin ilerlemesi sebebiyle gastronomi bölümüne ilgi artmıştır. İş bulma oranı ise fazladır.
Gastronomi Bölümü Nedir
Gastronomi bölümü farklı lezzet denemeyi seven ve yemek yapmaya ilgi duyan kişilerin gerekli olan bütün eğitimleri almasıdır. Bu bölümün amacı insanlara eğitim vererek yiyecek ve içecekler kapsamında detaylı bilgiye sahip olmalarını sağlamaktır.
Gastronomi Bölümü Eğitimi Kaç Senedir?
Günümüzde bu bölümü tercih eden kişilerin sayısı gün geçtikçe artış göstermektedir. Gastronomi bölümünü okumak istiyorsanız bu bölümü 4 sene okumanız gerekmektedir. 4 senelik bölümü okuduktan sonra 3 ay kadar staj görmeniz şarttır. Bunun sonrasında ise çeşitli yerlerde çalışabilme hakkını elde etmiş olursunuz.
Gastronomi Bölümünden Mezun Olan Kişilerin Çalışma Alanları
Gastronomi Bölümü 4 senelik bir bölümdür ve bu bölümü bitiren kişiler birçok yerde çalışabilirler. İşte gastronomi bölümünün çalışmaları alanları.
- Üniversitelerde görev yapabilirler
- Eleştirmen ya da yemek fotoğrafçısı olarak çalışabilme hakları vardır
- Televizyon programlarında görev yapabilirler
- Aşçılık üzerine eğitim veren okullarda görev yapabilirler
- Çeşitli işletmelerde ve aynı zamanda otellerde çalışabilirler
- Özel restoranlarda görev yapabilirler
Gastronomi Bölümü Dersleri Nelerdir
Gastronomi bölümünü okumak istiyorsanız; bu bölümü kazanmak için sınavdan iyi bir puan almanız ve üniversite yerleşmeniz gerekmektedir. Peki, Gastronomi bölümü dersleri nelerdir işte bu sorunun yanıtı;
- Şarap bilimi
- Ziyafet yönetimi
- Mutfak planlaması ve tasarımı
- Temel pastacılık
- Mutfak yönetimi
- Yiyecek ve içecek maliyet kontrolü
- Dünya mutfak kültürleri
- Yiyecek üretimi
- Yiyecek ve içecek hizmetleri
- Gastronomi ve mutfak sanatları gıda teknolojisi
Gastronomi Mezunları Hangi Meslek Gruplarında Çalışabilir?
Gastronomi bölümünden mezun olan bireyler birçok meslek gruplarını seçerek çalışma yapabilirler. İzin verirseniz şimdi sizlere bu mesleklerden bahsetmek istiyoruz. İşte gastronomi mezunu musun seçebileceği meslek grupları şu şekildedir.
- Executive şef
- Sous şef
- Gurmelik
- Yemek yazarlığı
- Arge ürün geliştirme uzmanı
- Tüketim şefi
- Gıda kontrolcüsü
- Yöneticilik
- Aşcılık
- Mutfak şefi
Gastronomi Bölümü İçin Hangi Üniversitede Okunmalı?
Yemek yapmaya ilgi duyuyorsanız ve gastronomi bölümünü tercih etmek istiyorsanız bunun için belirli üniversitelerin gastronomi ve mutfak sanatları veya aşçılık bölümünü tercih etmeniz gerekmektedir. Gastronomi bölümü olan üniversiteler ise şu şekildedir.
- Gaziantep Üniversitesi
- Çanakkale 18 Mart Üniversitesi
- Gelişim Üniversitesi
- Başkent Üniversitesi
- Antalya Bilim Üniversitesi
- Anadolu Üniversitesi
- Akdeniz Üniversitesi
- Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Gastronomi Maaşları
Gastronomi bölümü okuyan bir kişinin maaşı çalıştığı yere göre değişiklik göstermektedir. Fakat bu bölümü bitirip profesyonel bir şekilde aşçılık yapan bir kişinin aylık olarak aldığı maaş 6000-7000 TL arasındadır. Aşçıların aldığı maaş aynı zamanda kaç senelik aşçı olduklarına bağlı olarak da farklı olmaktadır.
Gastronomi Bölümünü Tercih Etmek İçin Gereken Özellikler
Gastronominin anlamı detaylı bir şekilde araştırma yapmak keşfetmek pişirmek ve aynı zamanda satmaktır. Gastronomi bölümünü tercih etmek isteyen bir kişinin öncelikle el becerisinin maksimum düzeyde olması gerekir. Yeniliklere açık ve aynı zamanda yemek yapmayı bilmesi şarttır. Farklı lezzetlere ilgi duyan ve görsel olarak tabaklar ortaya çıkaran bir yapısının bulunması gerekmektedir.
