Lokanta Usulü Mercimek Çorbası? Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası?
Lokanta usulü mercimek çorbası malzemeleri;
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tane kuru soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- İlk önce tencereye ay çiçek yağını alalım.
- Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim.
- Ardından üzerine unu ekleyerek kavuralım. Bu süreçte yüksek ateşte unu kavurmayın. Aksi halde un yanabilir.
- Kırmızı mercimekleri yıkayalım ve tencereye ilave edelim.
- Üzerine baharatları ekleyerek sıcak suyu ilave edelim.
- 35-40 dakika çorbamızı pişirelim. Ardından pürüzsüz olması için blender ile geçirelim.
- Çorbalık kaseye alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kırmızı Mercimek Kaç Kalori?
Kırmızı mercimek çorbası 62 kaloriye denk gelmektedir. Küçük kade mercimek çorbası 55,9 kcal'dir.
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası?
Lokanta usulü ezogelin çorbası tarifi ve malzemelerini vereceğiz.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
- 1 buçuk yemek kaşığı bulgur
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 1 tane küçük soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tane tavuk bulyon
- Yarım limon suyu
- 8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Pirinç ve bulguru süzgece alarak iyice yıkayalım ve 2 su bardağı su ekleyerek kaynatalım.
- Çorba için tencerenin içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edelim.
- Ardından üzerine yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyerek kavuralım.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra üzerine salçayı ilave edelim ve 8 su bardağı suyu ekleyelim.
- Su kaynadıktan sonra 1 tane tavuk bulyonu içerisine atalım.
- Eğer et suyunuz varsa tavuk yerine et suyu da ekleyebilirsiniz.
- Kaynamaya başladıktan sonra baharatlarında ekleyelim ve 25 dakika kısık ateşte pişirelim.
- Hazırladığınız ezogelin çorbasını kaseye koyarak afiyetle servis edebilirsiniz.
