Fırında Mücver Nasıl Yapılır Kabak Mücveri? Fırında Mücver Püf Noktası?
En kolay ve sağlıklı mücver tarifi için malzemeler şu şekildedir.
-3, 4 adet orta boy kabak
-3 yumurta
-1 su bardağı un
-2 çay kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-3 adet taze soğan
-5, 6 dal maydanoz
-1 demet dereotu
-1 orta boy patates
-Arzu edilirde 1 tatlı kaşığı pul biber
-Yarım su bardağı sıvı yağ
Mücverin Hazırlanışı
Patates ve kabaklar önceden rendelenip, suyunun çıkarılması
sağlanır. Bu karışım, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yayılır.
Dereotu, maydanoz ve soğanlar da ayrı bir yerde ince şekilde
kesildikten sonra üzerine eklenir. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu,
tuz ve biberler karıştırılır. Karışımın birbirine geçmesi önem taşır.
Yumurta ve yağ da ayrı bir yerde iyice çırpılır. Tüm bu karışımlar
yağlanmış kağıt üzerindeki kabak ve patatesin üzerine dökülerek,
iyice harmanlanır. Üzeri düzeltilerek kağıda muntazam şekilde yayılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yavaş yavaş pişirilmesi
sağlanır. 50 dakika sonra servise hazır hale gelmiş olacaktır. Çok
pişmiş sevenler için 1 saati de bulabilir.
