Vişne Likörü Nasıl Yapılır? Votka İle Vişne Likörü Nasıl Yapılır?
Kış aylarındaki meyvelerle
kurulan likörler yazın, yaz aylarındakilerle kurulanların ise kışın
tüketilmesi yaygın idi. Tam zamanı gelmişken yaz mevsiminin önemli
meyvelerinden olan vişne likörünün pratik tarifini vermek yerinde
olacaktır.
Vişne Likörü İçin Gerekli Olan Malzemeler
1 kg vişne
Yarım kilogram toz şeker
2 adet çubuk tarçın
5-6 tane karanfil
3 su bardağı votka
Yapımı
Yıkanmış vişnelerin çekirdekleri çıkarılır. Temiz büyük bir kavanozun
içerisinde vişne, şeker ve tülbente sarılmış karanfil ve tarçınlar
konulur. Güneş gören bir konumda olan yere kavanozun bırakılıp,
arada bir çalkalanması önem taşır. Yaklaşık on gün süre bu şekilde
bekletilmesi önerilir. Vişneler bu tarihten sonra suyunu salacaktır. Bu
işlem sonrasında üzerine votka ilave edilir. Votka eklendikten sonra
kavanozun karanlık bir yere alınması önerilir. Bu şekilde de üç, dört
hafta bekletilir. Likör tüm bu aşamaların sonunda servise hazır
olacaktır. Likörün kurulduktan sonra, yazın serin bir sunum
sağlanması isteniyorsa buzdolabında bekletilmesi önerilir.
