Karışık Turşu Nasıl Yapılır? Karisik Tursusu Nasıl Yapılır?
Karışık turşu özellikle de kış mevsiminin vazgeçilmez besinleri arasında yer alır. Turşunun oldukça faydası bulunduğu için ve aynı zamanda lezzetli olduğu için de çok kişi tarafından beğenilir. Turşu yaparken turşunun kıtır kıtır olması son derece önemlidir. Bu sebepten dolayı da yapım aşamasına dikkat edilmesi şarttır. Peki, karışık turşu nasıl yapılır?
İşte bu sorunun cevabı bu şekildedir;
Karışık Turşu İçin Malzemeler
- 2 tane havuç
- 4 tane domates
- 250 gram kadar turşuluk biber
- 1 kilo salatalık
Turşu Suyu İçin
- Bir çorba kaşığı kadar limon tuzu
- 2 baş kadar sarımsak
- 2 litre su
- 3 su bardağı sirke
- 1 su bardağı kadar turşuluk tuz
Turşu Yapım Aşaması
Öncelikle turşu yapmadan önce kapakları ve kavanozu hazırlamanız gerekmektedir. Yeni olan ve aynı zamanda kaliteli yapıya sahip olan kavanozları kullanmanız tavsiye edilir. Kapakları 10 dakika kadar kapatın ve daha sonra ise biraz dinlendirin. Öncelikle salatalıkları dik olacak şekilde kavanoza koyun ve hemen ardından ise aralara sarımsakları yerleştirin. Bunun ardından yeniden salatalıkları koyun ve yine bir miktar sarımsak yerleştirin. Kıl biberleri de araya koyduktan sonra son olarak domatesleri koyalım. Bunun hemen ardından havuçları yerleştirip üzerine bir miktar maydanoz ilave edelim. Bir karıştırma kabına sirkeyi limon tuzunu salamura tuzu ve suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kavanozların üzerine ilave edelim. Kavanozlara kapatıp kapaklarını sıktıktan sonra kontrol etmenizi tavsiye edilir. Aynı zamanda kavanoz kapakları zorlanmamalı ve çok fazla sıkılmamalıdır. Turşunuz 3-4 hafta kadar güneş görmeyen ve aynı zamanda serin olan bir yerde beklemelidir. 3-4 haftanın sonunda turşunuzu kontrol edebilir ve eğer olduysa açıp tüketmeye başlayabilirsiniz.
