Sirke Nasıl Yapılır Evde? Doğal Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?
Sirke nasıl yapılır? Sirke yapmak için öncelikle meyveleri iyice yıkayın ve çürük kısımlarını temizleyin nokta kesinlikle meyvelerin kabuklarını soymamalısınız. Çünkü onlar sirkeleşme için son derece önemli kısımlardır. Sert kabuklu olan meyveleri küçük küçük doğrayarak daha çabuk sonuç elde edebilirsiniz. Daha sonra temiz bir içme suyu hazırlamanız gerekiyor. Eğer sirkeyi ilk kez kuruyorsanız elinizde sirke anası bulunmayacaktır. Bu nedenle bulgur nohut ve organik bal elinizin altında bulunmalıdır. Muhakkak cam kavanoz kullanmalısınız. Plastik şişelerde yapılan sirkelerden beklenilen verim alınmaz. Meyvelerin okuduğu bulguru ve balı da ilave ederek silikon veya plastik bir kaşıkla karıştırın. Bu süreçte tahta kaşık kullanmamalısınız. Kavanozların ağzına bir türlü ben kullanarak kapatın. Kapağı sıkıştıktan sonra 20 gün kadar kuru serin ve loş bir ortamda bekletmelisiniz. Ayrıca iki günde bir sirkenin kapağını açıp karıştırmanız gerekiyor.
Sirke Nasıl Olur?
En çok kullanılan sirke türlerinden birisi elma sirkesidir. Elma sirkesi şifası bol ve tadı da son derece lezzetli bir sirkedir. Elma sirkesi için gerekli olan malzemeler ise 1 kilo elma, 2 yemek kaşığı bal, 1 çay bardağı nohut, 3 kilogram su, yarım çay bardağı bulgur. Elma sirkesi yaparken öncelikle elmaları iyice yıkayın ve ardından kurulayın nokta sonrasında küçük küçük doğrayarak içme suyu doldurulan cam kavanozların içerisine alın. Ballı bulguru ve nohutu ekleyin. Ağzını tülbentle kapattıktan sonra kapağını da sıkıca kapatın ve 20 gün boyunca günde bir defa karıştırarak Kuru ve serin bir ortamda muhafaza edin. Bu süreçte elmanın dibe çöktüğünü görürsünüz. 20 gün bittikten sonra da bir 20 gün daha sirkeyi hiç karıştırmadan bekletin. Aslında sirkenizi afiyetle tüketebilirsiniz.
Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır?
Üzüm sirkesi yapmak için bir buçuk kilo üzüm 2,5 litre içme suyu yarım çay bardağı nohut 2 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı tuza ihtiyacınız var. Elma sirkesi gibidir. Üzüm sirkesi yaparken dilediğiniz üzüm çeşidini kullanabilirsiniz. Sirke yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli hususlar cam kavanoz kullanmanız ve üzüm sirkesini direkt olarak ışık görmeyen loş bir ortamda muhafaza etmenizdir.
