Fırında Domates Nasıl Közlenir? Fırında Domates Nasıl Kurutulur?
Fırında domates közlemek için ilk olarak 190 derecede fırını ısıtalım. Ardından tepsiye dizilmiş domatesleri 15-20 dakika çevirerek közleyebilirsiniz. Tüm domates çeşitleri kurutmaya uygundur. Çeri domates yuvarlak domates armut tipi domates pembe domates gibi domates türleri güneşte kolay bir şekilde kurutulabilir.
Fırında Domates Nasıl Kurutulur?
Evde kendi imkanlarınızla doğal bir şekilde kışlık domates kurutmak istiyorsanız öncelikle olgun domatesler satın almalı ya da kendi yetiştirdiğiniz domateslerin olgun ve eşit büyüklükte olanlarını seçmelisiniz. Ayrıca sağlam domatesleri seçmek uzun süre saklamak açısından önemlidir. Domatesleri temizlemek için soğuk soğuk kullanmalı ve daha sonra tamamen kurulamalısınız. Eğer domatesleri fırında kurutmak istiyorsanız bu durumda 4 ile 10 saatlik bir sürede kuruyacağını bilmeniz gereklidir.
İpte Domates Kurutma Nasıl Yapılır?
Güneş ısısından faydalanarak domates kurutmayı tercih ediyorsanız bu durumda Güneşli günlerin sayısına göre kurutma süresi ortalama olarak 5 ila 8 gün sürer. Satın aldığınız ya da kendi yetiştirdiğiniz domatesleri sap kısmından ipe dizin. Domateslerin birbirine temas etmemesine ve aralıklı olmasına özen gösterin. Domatesleri asmak için güneş alan uygun bir alana ihtiyaç vardır. Ancak bu alan yağmur almamalı havalı bir alan olmalı ve domatesler direkt olarak güneşe maruz kalmalıdır. Domatesleriniz tamamen kuruduktan sonra ipten çıkararak uygun saklama koşulları ile muhafaza edebilirsiniz. Kuruyan domatesleri bir cam kavanozda veya bez torbalara koyarak kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
Dolmalık Domates Kurusu Nasıl Yapılır?
Dolmalık domates kurusu yapmak istiyorsanız bu durumda etli ve büyük domatesler seçmelisiniz. Seçmiş olduğunuz domateslerin içine bir kaşık kullanarak boşaltım. Daha sonra domatesleri bir tepsi içerisine oturtun. Diğer domates çeşitleri gibi güneşte alt ve üstünü kontrol ederek domatesleri kurmaya bırakabilirsiniz. Yazdan hazırlamış olduğunuz kuru domateslere kış aylarında sofralarınızda yer vererek nefis lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz.
Kuru domatesleri kahvaltıda çorbalarda yemeklerde diyet kürlerinde ve daha pek çok farklı yemek tarifinde kullanabilirsiniz. Bu noktada önemli olan kurutmuş olduğunuz domateslerin rutubetten ve nemden uzak kuru bir yerde muhafaza ediliyor olmasıdır. Kurutulmuş domateslerinizi muhafaza etmek için bez torbalardan ya da cam kavanozlardan faydalanabilirsiniz. Bu sayede domates kurusunu ilk kuruttuğunuz günkü gibi hiç bozulmadan saklanabilir.
