Hatay Döner Sosu Nasıl Yapılır? Hatay Usulü Tavuk Döner Sosu Tarifi?
Hatay mutfağı, lezzetli yemekleriyle ünlü olan Türkiye'nin güneyindeki bir şehirdir. Bu bölgenin en popüler yemeklerinden biri olan Hatay döneri, özel sosuyla eşsiz bir lezzete sahiptir. Bu yazıda, sizinle Hatay döner sosunun nasıl yapılacağını paylaşacağım. Bu tarifle, evinizde döner sosunu kolaylıkla yapabilir ve yemeklerinize Hatay'ın o özel lezzetini katmayı başarabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak arttırabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
Hazırlık:
- Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı orta ateşte eritin.
- Sarımsakları ezerek yağa ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Sarımsak aroması çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Domates salçasını, biber salçasını, pul biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Sosu, tüm malzemeler iyice özleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Sosu birkaç dakika daha pişirerek kıvamını almasını sağlayın.
- Sosunuz hazır! Şimdi dönerinizin yanında servis edebilirsiniz.
Bu yazımızda, Hatay döner sosunun nasıl yapılacağını adım adım anlattım. Bu sos, dönerin yanı sıra kebaplar, köfteler ve sandviçler gibi birçok yemeğe de eşlik edebilir. Hatay döner sosunu evde yaparak, misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli sosla şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun.
