Sofya nın Nesi Meşhur? Sofya da Gezilecek Yerler? Sofya da Neler Yapılır?
Sofya’nın nesi meşhur diyorsanız, bu kapsamda genel anlamda Bulgaristan mutfağına girmeniz gerekir. Her ülkenin olduğu gibi Bulgaristan’da bilmek isteyeceğiniz çok sayıda tat vardır. Sarmi bunlardan bir tanesidir.
Romanya'da sarmale olarak bilinen sarmi, Bulgaristan'ın belki de en bilinen yemeklerinden biridir. Pirinç, baharat ve kıyma karışımı ateşte pişirilir, ardından lahana yapraklarına sarılır ve su ve salamura karışımına batırılır. Ancak bazı türleri çıtır çıtır bir taban ve hoş bir çıtır çıtır için pişirildikten sonra kızartılır.
Lyutenitsa
Lyutenitsa, Sofya’nın nesi meşhur kapsamında yer alan tatlardan biridir. Geleneksel olarak bir Bulgar köylü yemeği olan lyutenitsa mevsimi, sonbaharda ekinlerin meyve vermeye başlamasıyla başlar. Doğranmış domatesler, kalın biberler, soğan, sarımsak ve kimyon bir araya gelerek baharatlı ve içinizi ısıtacak bir lezzet meydana getirir.
Shopska Salata
Shopska Salata, Sofya’nın nesi meşhur sorusuna verilebilecek bir diğer yanıttır. Bu geleneksel Bulgar yemeğinin nereden geldiği kesin olarak bilinmese de oldukça lezzetlidir. Yapı olarak doğranmış domates, biber, salatalık ve soğan vardır.
Bunun birkaç farklı hikayesi de bulunmaktadır. Bazı kişiler shopska salata'nın Bulgaristan'ın en batıdaki Shopluk bölgesinden kaynaklandığını açıklamaktadır.
Kiselo Mlyako
Kiselo Mlyako, geleneksel Bulgar yoğurdudur. Bu bakımdan günümüzde birçok öğüne ve meshana skara gibi sokak yemeklerine eşlik eder. Kremalı ve hafif ekşi kiselo mlyako, 'ekşi süt' olarak tercüme edilmektedir. Ne var ki nefis tadı ve dokusuyla dünya çapında ünlüdür.
Yoğurdun tadı, sıcak aylarda kahvaltıda meyve, bal ve şekerle de iyi uyum sağlar. İster tatlı ister tuzlu seviyor olun, kiselo mlyako bilmek isteyeceğiniz tatlardan biridir. Tüm bunların dışında Sofya’nın nesi meşhur yemek listesinde bilmeniz önerilen farklı tatlar da vardır. Bu bakımdan farklı damaklara hitap edebilmektedir.
