Ankara Nesi Meşhur Yemek? Ankara'nın En Meşhur Şeyi?
Ankara mutfağı içinde bilmek isteyeceğiniz çok sayıda tat vardır. Ankara nesi meşhur yemek listesi içine sayılabilecek tatlardan biri Ankara Tava’dır.
Özelikle Ankara dendiğinde çok sayıda insanın aklına Ankara Tava gelir. Ancak bölgeye göre bunun nasıl yapıldığı değişmektedir. Bazı bölgeler bunu pilav pirinçten tercih ederek yaparken bazıları arpa şehriyeden hazırlamaktadır. Aynı şekilde etin kemikli kaburga eti mi yoksa kuşbaşı et mi olacağı da farklılaşmaktadır.
Bu bakımdan farklı bölgelerde tadacağınız Ankara Tavanın lezzeti de değişir. Bunun yanı sıra “Öllüğün Körü” de Ankara’nın nesi meşhur yemek listesi arasında yer almaktadır. Adı her ne kadar pek çok kişiye yeni gelse de eşsiz bir lezzeti vardır. Erişte üzerine kavrulmuş kıyma konarak yapılmaktadır. Özellikle yanında yoğurt tavsiye edilir.
Beypazarı Güveci
Beypazarı Güveci oldukça eski bir tarihe sahiptir. Ankara’nın nesi meşhur yemek listesinde tadabileceğiniz seçeneklerden biridir. Odun ateşinde, taş fırında yaklaşık 5 saate kadar pişirilmektedir. Bu nedenle zahmetli bir yapısı vardır.
Güveçte kullanılan et yemle beslenen hayvanlardan değil, kendi besinini doğada bulan hayvanlardan elde edilir. Kuzu etiyle yapılmışsa ağızda dağılan bir tadı vardır.
Ankara Simidi
Ankara Simidi İzmir ya da İstanbul simitlerine göre sarı değil, kahverengi bir yapıya sahiptir. Bunun sebebi gerçek pekmez ile yapılması, gerçek simide batırılmasıdır. Özellikle yanında çay ile tüketilmektedir.
Çubuk Turşusu
Çubuk Turşusu Ankara nesi meşhur yemek listesinde bir diğer seçenektir. Burada salatalıklar daha farklı olduğu için karıştırılmaması önerilir. Bunu neredeyse tüm yemekler ile beraber tüketmeniz mümkündür.
Tüm bunların yanı sıra Ankara’nın lezzetleri arasında Beypazarı Kurusu, İnceğiz çorbası ya da kuru köfte gibi farklı tatlar da bulunmaktadır. Dolayısıyla farklı damak tatlarına uygun bir yapısı bulunmaktadır.
