Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır? Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri?
Kıbrıs tatlısı, Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve özellikle düğünler, bayramlar ve özel günler gibi kutlamalarda sıklıkla sunulur. Kıbrıs tatlısının tarifi ve malzemeleri zamanla değişmiştir. Ancak, geleneksel tarifi hala birçok Kıbrıslı tarafından takip edilmektedir ve orijinal Kıbrıs tatlısı lezzeti korunmaktadır.
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Kıbrıs tatlısı, Kıbrıs'a özgü bir tatlıdır ve şerbetli bir irmik tatlısıdır. Geleneksel olarak, tatlı hamuru, irmik, şeker, süt ve su gibi basit malzemelerle yapılır ve ceviz, hindistan cevizi ve tarçın gibi lezzetlerle zenginleştirilir. Tatlı hamuru küçük toplar halinde şekillendirilir ve fırında pişirildikten sonra soğumuş şerbetle ıslatılır.
Kıbrıs tatlısı malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 1 paket vanilya
Kreması İçin;
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 1 paket vanilya
- Kıbrıs tatlısı yapılışı
Kıbrıs Tatlısı Yapılışı
Şerbeti için, şeker ve suyu tencereye koyun ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Limon dilimini de ekleyin. Şerbet kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tatlı hamuru için, şeker ve yumurtayı karıştırarak köpük köpük kıvama gelmesini sağlayın. Daha sonra diğer malzemeleri de içerisine ekleyip karıştırın. Kıbrıs tatlısı borcamda pişirildiğinde daha çok kabarmaktadır. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine veya borcama kek karışımını dökün. 160 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişen kekin üzerine önceden yapmış olduğunuz soğuk şerbeti dökün ve soğuması için bırakın.
Kreması için kremşanti haricinde tüm malzemeleri derin bir tencereye dökün ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen kremanın altına kapatın ve toz krem şantiyi ekleyerek 5 dakika blender ile çırpın.
Elde ettiğiniz karışımı soğumuş kekin üzerine dökün ve tüm yüzeyi kaplayın. Üzerini Hindistan cevizi ile süs dedikten sonra buzdolabında 3 saat kadar bekletin. Tatlılarınız servise hazır.
