Süt Reçeli Nasıl Yapılır Tarifi? Süt Reçeli Yapmanın Püf Noktaları?
Süt reçeli, kremamsı dokusu ve tatlılığıyla damakları şenlendiren bir lezzettir. Sütün doğal ve besleyici özelliği, şekerle birleşerek muhteşem bir tatlıya dönüşür. Sıcak ekmek üzerinde sürüldüğünde veya tatlıların üzerine sos olarak döküldüğünde, süt reçeli mükemmel bir tat bütünlüğü oluşturur.
Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz süt reçeli tarifi, lezzet tutkunlarına kendilerini şımartma fırsatı sunar. İçerisindeki taze süt ve diğer malzemelerle hazırlanan bu tarif, her bir ısırıkta tatlı bir keyif yaşamanızı sağlar. Şimdi, birlikte süt reçeli yapmaya başlayalım ve bu enfes lezzeti keşfedelim!
Süt reçeli, yoğun ve kremamsı bir kıvama sahip olan lezzetli bir tatlıdır. İşte süt reçeli yapmak için basit bir tarif:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 vanilya çubuğunun içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş tabanlı bir tencereye sütü ekleyin ve kaynamaya başlamasını bekleyin. Süt kaynamaya başladığında ateşi kısın ve sütü yakmadan hafifçe karıştırmaya devam edin.
- Kaynayan sütün üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için ara sıra karıştırın. Şeker eridiğinde tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Sütü kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 1.5-2 saat boyunca pişirin. Süt reçeli, kıvamını almak için yavaş yavaş pişmesi gerekmektedir. Karıştırmak ve sık sık kontrol etmek önemlidir.
- Süt reçeli, koyulaşıp karamel rengini aldığında ve kıvamını alıp sertleştiğinde pişirme işlemi tamamlanmış demektir. Vanilya özütünü veya vanilya çubuğunun içini ekleyerek aroma vermek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve ocaktan alın.
- Süt reçelini sıcakken cam kavanozlara doldurun ve kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın. Reçel soğudukça kıvamı daha da sertleşecektir.
- Tamamen soğuduktan sonra süt reçelini buzdolabında muhafaza edin. Buzdolabında saklandığında daha uzun süre taze kalacaktır.
Süt reçelini kahvaltıda ekmek üzerine sürerek veya tatlıların üzerinde sos olarak kullanarak servis edebilirsiniz.
