Kuru İncir Reçeli Nasıl Yapılır? Kuru İncir Reçeli Püf Noktası?
Kuru incir reçeli, tatlı ve doğal bir lezzet arayanların vazgeçilmez tariflerinden biridir. Kuru incirlerin yoğun ve tatlı tadı, şekerle birleşerek nefis bir reçel haline gelir. Hem kahvaltılarda hem de tatlılarınızda kullanabileceğiniz bu reçel, sofralarınıza farklı bir tat ve zenginlik katacaktır. Kuru incirlerin özenle hazırlandığı, şurup kıvamına gelene kadar pişirildiği bu tarifle, evinizde kendi reçelinizi yapabilirsiniz. Şimdi, birlikte kuru incir reçeli yapmaya başlayalım ve bu enfes lezzetin tadını çıkaralım!
Kuru incir reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 500 gram kuru incir
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Kuru incirleri yıkayın ve sıcak suyun içinde yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu işlem, incirlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- İncirleri suyun içinden alın ve saplarını kesip doğrayın. İncirlerin kabuklarını soymak isterseniz bu aşamada kabuklarını da soyabilirsiniz.
- Geniş bir tencereye doğradığınız incirleri ekleyin ve üzerlerini kaplayacak kadar suyu ilave edin. Kaynamaya başladığında ateşi kısın ve incirlerin yumuşayıp şurup kıvamına gelmesi için yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Pişirme süresinin sonunda toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyunu da ekleyin ve karıştırın. Limon suyu reçelin daha parlak görünmesini ve tatlılığının dengelenmesini sağlayacaktır.
- Reçeli kısık ateşte, arada karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Bu süre sonunda reçel kıvamını alacak ve şurup kıvamından çıkacaktır.
- Pişirdiğiniz reçeli sıcakken, steril cam kavanozlara doldurun ve kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirin ve soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz şekilde saklayabilirsiniz.
Kuru incir reçeli, kahvaltı sofralarında veya tatlılarınızda keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Afiyet olsun!
