Erik Reçeli Nasıl Yapılır? Erik Reçeli Tarifi Ve Yapılışı?
Erik reçeli, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Olgun ve aromatik eriklerin tatlı şekerle buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzetli reçel, kahvaltı sofralarında, tatlılarda ve atıştırmalıklarda keyifle tüketilir. Eriklerin doğal ve taze aroması, şeker ve limonla birleşerek kıvamlı ve lezzetli bir reçel elde etmenizi sağlar. Ev yapımı erik reçeli, marketlerde bulunanlardan daha sağlıklı ve doğal bir seçenektir. İşte, evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz erik reçeli tarifi.
Erik reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg olgun erik
- 750 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Erikleri yıkayın, saplarını çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Erikleri dilimlemek isterseniz dilimleyebilirsiniz, ancak tüm olarak kullanmak da mümkündür.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Erikleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Erikler şekerli suyun içinde 15-20 dakika kaynamalıdır. Bu süre eriklerin yumuşamasını sağlar.
- Limonun suyunu kaynar erik karışımına sıkın. Limon suyu reçelin parlak olmasını sağlar ve şekerin kristalleşmesini önler.
- Reçel karışımını kaynar haldeyken, ısıyı kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin. Bu süre eriklerin reçel kıvamına gelmesini sağlar.
- Reçeli kaynama süresinin sonunda ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından steril cam kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Artık ev yapımı erik reçeliniz hazır! Reçeli kahvaltılarda, tatlılarda veya yoğurt üzerinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
