Ayva Reçeli Nasıl Yapılır Ev Yapımı? Ölçülü Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?
Ayva reçeli, tatlı ve hafif ekşi bir lezzetiyle sofralarda sıklıkla tercih edilen bir reçel çeşididir. Olgunlaşmış ayvaların doğallığını ve aromasını koruyarak hazırlanan bu reçel, kahvaltılarda, tatlılarda veya çay saatlerinde şık bir ikram olarak sunulabilir. Ayva reçeli yapmak oldukça kolaydır ve evde kendiniz hazırlayabileceğiniz bir tarif sunar. Taze ayvaların tatlılığına, şekerin karamelize olmasına ve limonun taze aromasına şahitlik ederken, damakları tatlandıran bu reçeli yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.
Ayva reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:
Malzemeler:
- 2 adet olgun ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Ayvaları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvaları küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye ayva küplerini, toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada karıştırarak kontrol edin.
- Limonun suyunu ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Reçel kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın. Reçel kıvamına gelmesi için üzerine bir damla reçeli soğuk bir tabağa damlatın. Eğer damla yayılmadan duruyorsa kıvamı uygun demektir.
- Pişen reçeli ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli steril cam kavanozlara doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek soğumalarını sağlayın. Böylece vakumlanmış olacaklar ve daha uzun süre dayanacaklardır.
- Tamamen soğuduktan sonra ayva reçelini serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Ayva reçeli hazır! Keyifle tüketebilir veya hediye olarak da paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
