Tane Tane Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır? Tane Tane Şeftali Reçeli Tarifi?
Tane tane şeftali reçeli, tazeliği ve lezzetiyle ön plana çıkan şeftali meyvesinin özenle hazırlanarak yapılan enfes bir reçel çeşididir. Şeftalinin doğal tatlılığı ve tane tane dokusu, bu reçelde korunur ve sofralara benzersiz bir tat deneyimi sunar.
Şeftalilerin dilimlenerek veya tane tane bırakılarak kullanıldığı bu reçel, kahvaltı sofralarında, tatlılarda veya özel ikramlarda tercih edilen bir lezzettir. Toz şeker ve limon suyuyla kaynatılarak pişirilen şeftaliler, şekerle kaynaşırken tatlılık ve reçel kıvamı kazanır. İsteğe bağlı olarak vanilya özütüyle zenginleştirilebilir. Tane tane şeftali reçeli, doğal ve taze meyve tadını sofralarınıza taşırken, göz alıcı renkleriyle de dikkat çeker. Aşağıda, tane tane şeftali reçeli yapımının adımlarını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg olgun tane tane şeftali
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Şeftalileri yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın. Ardından şeftalileri dilimleyin veya isteğinize bağlı olarak tane tane şeklinde bırakabilirsiniz.
- Dilimlediğiniz şeftalileri bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın. Bu işlem, şeftalilerin hafifçe yumuşamasını sağlar.
- Kaynamış şeftalileri süzgeç yardımıyla sudan geçirin ve soğuk suyla durulayın. Böylece fazla haşlama suyunu temizlemiş olursunuz.
- Temizlenmiş şeftalileri tekrar tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekeri şeftalilere iyice yedirin.
- Tencereyi ocağa koyun ve orta ateşte karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Ara sıra karıştırarak, şeftalilerin şekerle kaynaşmasını sağlayın.
- Pişirme süresinin sonlarına doğru limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, reçelin tazeliğini ve tat dengesini sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyebilirsiniz. Karıştırarak iyice dağılmasını sağlayın.
- Yaklaşık 15-20 dakika daha karışımı pişirin, reçel kıvamını alana kadar devam edin. Şeftaliler yumuşayacak ve reçel kıvamına dönüşecektir.
- Pişirme süresi tamamlandığında reçeli ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan tane tane şeftali reçelini steril cam kavanozlara aktarın ve kavanozları sıkıca kapatın. Reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Tane tane şeftali reçeli, şeftalinin doğal tadını ve tane tane dokusunu koruyarak hazırlanan lezzetli bir reçel seçeneğidir.
