Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır? Semizotu Yemeği Tarifi?

Semizotu Yemeği Nasıl Yapılır? Semizotu Yemeği Tarifi?

Semizotu yemeği, sağlıklı beslenme trendlerinin ön plana çıktığı günümüzde tercih edilen ve önemli bir sebze yemeğidir. Semizotu, özellikle Akdeniz bölgesinde yetişen ve besin değeri yüksek olan bir bitkidir. Yemyeşil ve etli yapraklarıyla sofralara renk ve sağlık katan semizotu, lezzetiyle de beğeni toplar.

Semizotu, içerdiği yüksek oranda C vitamini, demir, kalsiyum ve antioksidanlar sayesinde vücudun bağışıklık sistemini güçlendirirken, kemik sağlığını destekler. Semizotu yemeği ise semizotunun tüm bu besin değerlerini muhafaza ederek sofralara taşır. Kısa sürede ve kolaylıkla hazırlanabilen semizotu yemeği, soğan, sarımsak ve domates gibi temel malzemelerle birleştirilir.

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (rendelenmiş veya küp şeklinde doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Semizotunu yıkayın ve saplarını kesin. Ardından yaprakları iri parçalara ayırın.
• Soğanı ve sarımsağı soyun, ardından ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Karışımı biraz kavurun.
• Ayıklanmış semizotunu tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Kısık ateşte, semizotu yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pişen semizotu yemeğini ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce yemeği biraz dinlendirin ve oda sıcaklığında servis edin.

Semizotu yemeği genellikle pilav veya ekmekle birlikte servis edilir. Bu hafif ve lezzetli yemek, sağlıklı bir seçenek olmasının yanı sıra, semizotunun içerdiği vitamin ve mineral açısından da zengindir. Şimdi mutfağa gidin ve bu basit tarifle nefis bir semizotu yemeği hazırlayın.