Kabak Yemeği Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı Kabak Tarifi?
Günümüzde sağlıklı ve dengeli beslenme giderek daha fazla önem kazanmaktadır. İnsanlar, doğal ve besleyici gıdaları tercih ederek vücutlarına iyi bakmanın yollarını aramaktadır. Bu noktada sebzeler, besin değeri yüksek ve vitamin açısından zengin olan seçenekler olarak öne çıkmaktadır. Kabak da bu sağlıklı sebzelerden biri olarak öne çıkmaktadır.
Kabak, lezzetli ve hafif bir sebze olmasının yanı sıra, düşük kalorili olmasıyla da dikkat çekmektedir. İçerdiği lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan kabak, bağışıklık sistemini güçlendirirken sindirim sistemine de destek olmaktadır.
Ayrıca, kabak yemeği yapmak da oldukça kolaydır. Kabakları doğrayıp sosla birlikte pişirdiğinizde ortaya çıkan bu nefis yemek, sofralarınızın baş tacı olabilir. Kabak yemeği tarifiyle, lezzetli bir sebze yemeği hazırlamak isterseniz, yukarıdaki tarife göz atabilir ve kabakları harika bir şekilde pişirerek sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Her daldığınızda sağlık ve lezzet dolu bir kabak yemeği sizi bekliyor olacak.
Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 domates (rendelenmiş veya küp şeklinde doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kabakları yıkayın, uç kısımlarını kesin ve kabuklarını soyun. Ardından kabakları küp şeklinde doğrayın.
- Soğanları ve sarımsakları soyun ve doğrayın.
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştiğinde domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin.
- Doğranmış kabakları tencereye ilave edin ve karıştırın.
- Kabaklar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayıp suyunu çektiğinde yemeğiniz hazır olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak maydanozu doğrayın ve yemeğin üzerine serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Kabak yemeği genellikle pilav veya bulgur pilavıyla servis edilir.
