Köfte Sosu Tarifi? Farklı Köfte Sosları Çeşitleri?
Köfte sosu tarifi, lezzetli ve doyurucu bir yemek yapısına sahip olan köftelerin yanında sunulan muhteşem bir eşlikçidir. Bu sos, köftelerin tatlarını zenginleştirir, onlara hoş bir sulu dokunuş sağlar ve yemeğinizi tam anlamıyla bir şölene dönüştürür. Zeytinyağı, soğan, sarımsak, domates salçası ve diğer baharatlarla hazırlanan bu sos, her lokmada damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir köfte sosu tarifi...
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıktıktan sonra su veya et suyunu ekleyin.
- Biber salçasını ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
- Sosu orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar sosu kısık ateşte pişirin. Sosunuzun kıvamı koyulaşmalı ve lezzetleri birbirine karışmalıdır.
- Sosunuz hazır olduğunda, ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından köftelerinizle servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, ev yapımı bir köfte sosudur. İsteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilir veya sosu kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
