Bursa İskender Sosu Tarifi? Orjinal İskender Sosu Tarifi?
Bursa İskender sosu tarifi, Türk mutfağının en lezzetli ve ünlü soslarından biridir. Adını, Türkiye'nin Bursa şehrinde doğmuş olan ve günümüzde dünya çapında tanınan İskender kebabından alır. İşkender sosu, zengin ve aromatik tatlarıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İskender kebabının yanında veya diğer et yemeklerinde kullanılan bu sos, evde kolayca hazırlanabilir ve yemeğinizi farklı bir boyuta taşıyabilir. İşte size ev yapımı Bursa İskender sosu tarifi, bu lezzetli sosu deneyimlemeniz için!
İskender sosu, ünlü Türk yemeği İskender kebabının vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir İskender sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı:
- Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Eritilmiş tereyağına domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Kısık ateşte salçaları kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sıcak suyu tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Kekik, karabiber ve tuzu da ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Sosu kısık ateşte biraz daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- İskender sosunun eşsiz lezzeti, tereyağıyla kavrulmuş salçaların birleşimiyle ortaya çıkar. Tencerede eritilen tereyağına eklenen domates salçası ve biber salçası, kısık ateşte kokularını yayarak harmanlanır. Ardından sıcak suyla birlikte sosun kıvamı oluşturulur ve baharatlarla zenginleştirilir.
Kekik, karabiber ve tuz, İskender sosuna karakteristik aromalarını ve tatlarını verir. Bu baharatlar, sosun kendine özgü dokusunu oluştururken, damak zevkinize göre ayarlanabilir. İskender sosu, kısık ateşte kaynatılarak lezzetlerin birbirine iyice karışması sağlanır ve ardından soğumaya bırakılır.
İskender sosu hazır! Bu sosu, İskender kebabının üzerine gezdirerek veya yanında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
