Biber Sosu Tarifi? Kahvaltılık Biber Sosu Yapımı?
Biber sosu tarifi, lezzetli ve aromatik bir sos çeşididir. Kırmızı biberlerin yoğun tadı ve baharatlarla harmanlanarak elde edilen bu sos, birçok yemeğe zenginlik katar. Hem ana yemeklerde hem de atıştırmalıklarda kullanılabilen biber sosu, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu sos, taze malzemelerin birleşimiyle mutfakta muhteşem bir tat deneyimi sunar. Kendine has acı ve tatlı bir dengeye sahip olan biber sosu, damak tadınıza uygun baharatlarla özelleştirilebilir. İşte size nefis bir biber sosu tarifi, sofralarınıza lezzet ve renk katmaya hazır olun!
Malzemeler:
- 4 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- Taze kişniş veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Büyük parçalara ayırmanız yeterli olacaktır.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Soğanlar pembeleştikten sonra biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçası, biber salçası, toz şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar kavurmaya devam edin.
- Suyu ekleyin, karıştırın ve sosu kaynamaya bırakın.
- Sos kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar sosu kısık ateşte pişirin. Biberler iyice yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sosu blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Servis yapmadan önce taze kişniş veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Biber sosunuz hazır! Bu sosu et yemeklerinde, tavuk, balık veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
