Çilek Sosu Tarifi? Pasta Üzerine Çilek Sosu?
Çilek sosu tarifi, tatlılarınıza tazelik ve lezzet katmak için harika bir seçenektir. Bu mevsiminde en aromatik ve tatlı çileklerle hazırlanan bu sos, pankeklerden dondurmaya, waffle'lardan keklere kadar birçok tatlıyla mükemmel bir uyum sağlar. Çileklerin doğal tadını koruyan ve hoş bir kıvamı olan bu sos, ev yapımı tarifiyle de kolayca hazırlanabilir. İşte sizi çilek sosunun muhteşem dünyasına davet eden bir tarif! Çilek sosu tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze çilek
- 1/4 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak miktarı artırabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
- Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Ardından çilekleri küçük parçalara kesin.
- Bir tencereye doğranmış çilekleri ekleyin ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Kaynamaya başlayan çilekleri ezerek püre haline getirin.
- Şekeri ekleyin ve karıştırarak çileklerin üzerine serpin. Şeker çileklerin suyunu salmasına yardımcı olacak ve sosu tatlandıracaktır.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu çileklerin rengini korumasına yardımcı olacak ve sosun tazeliğini artıracaktır.
- Sosu yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin, çilekler tamamen yumuşayana ve sos kıvamını alana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Eğer isterseniz, sosu daha koyu bir kıvam istiyorsanız, mısır nişastasını biraz suyla karıştırıp sosun içine ekleyin. Karıştırarak sosun daha koyu bir kıvam almasını sağlayın.
- Sos kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan çilek sosunu cam kavanozlara alabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında çilek sosu birkaç gün tazeliğini koruyacaktır.
Çilek sosunu, pankeklerin, waffle'ların, dondurmaların ve diğer tatlıların üzerinde kullanabilirsiniz. Ayrıca, çilek sosunu kreplerin ya da yoğurtların üzerinde de deneyebilirsiniz.
