Salçalı Makarna Sosu Tarifi? Salçalı Domatesli Makarna?
Salçalı makarna sosu, dünya genelinde en sevilen ve kolayca hazırlanabilen yemeklerden biridir. Bu lezzetli sos, makarnaya harika bir tat ve kıvam kazandırırken, aynı zamanda hızlı ve pratik bir seçenek sunar. Zeytinyağıyla kavrulmuş soğan ve sarımsak ile birlikte domates rendesi ve salçanın birleşimi, bu sosun zengin ve doyurucu bir lezzete sahip olmasını sağlar. Baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilen salçalı makarna sosu, herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. İster özel bir akşam yemeği, ister hızlı bir öğle yemeği olsun, salçalı makarna sosu, sofraları süsleyen bir favoridir. Hazırsanız, bu tarife geçelim!
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
- 1 kutu domates rendesi (400 gram)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- İsteğe bağlı olarak baharatlar (kekik, pul biber, fesleğen vb.)
- İnce doğranmış taze otlar (maydanoz, fesleğen, kekik vb.)
Yapılışı:
- Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Dikkat edin, sarımsak hızlı bir şekilde yanabilir, bu yüzden yakmadan sadece birkaç saniye kavurmak önemlidir.
- Domates rendesini tavaya ekleyin. Domates salçasını da ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
- Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre içinde sosun kıvamı koyulaşacak ve lezzeti artacaktır.
- Makarnayı haşlayın ve süzün. Sosu, haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İnce doğranmış taze otlarla süsleyerek servis yapın.
Bu tarif, temel bir salçalı makarna sosudur. İsteğe bağlı olarak bu temel tarife başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, kıyma veya sebzeler gibi ekstra bileşenlerle daha zengin bir sos elde edebilirsiniz.
