Mangal Sosu Tarifi? Tavuk But Mangal Sosu? Mangal Sosu Nasıl Yapılır?
Mangal sosu, açık havada pişirilen etlere eşsiz bir lezzet katmak için kullanılan bir sos çeşididir. Mangalın ateşiyle etlerin mükemmel bir şekilde pişmesiyle beraber, bu özel sosun aroması etlere harika bir tat ve kıvam kazandırır. Mangal sosu, genellikle ketçap, zeytinyağı, soya sosu, sirke, bal veya pekmez gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Bu sos, etlere harmanlandığında ve pişirildiğinde karamelizasyon oluşturarak lezzetini daha da artırır. Mangal sosu, keyifli bir mangal deneyimi için vazgeçilmez bir elementtir. İşte size basit bir mangal sosu tarifi...
Mangal sosu, açık havada mangalda pişirilen etlerin lezzetini artıran harika bir sosdur. İşte basit ve lezzetli bir mangal sosu tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ketçap
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya üzüm sirkesi tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, dilerseniz ekleyebilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı, sosu tatlandırmak için kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
- Bir kasede ketçap, zeytinyağı, soya sosu, sirke ve balı veya pekmezi iyice karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Sarımsakları soyup ezerek sosun içine ekleyebilirsiniz. Sarımsak sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Karabiberi ve isterseniz tuzu sosun içine ekleyin. Tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bazı soslar zaten tuz içerdiği için tuz kullanmak istemeyebilirsiniz.
- Sosu iyice karıştırdıktan sonra mangalda kullanılmak üzere sosu marine etmek için kullanacağınız etin üzerine dökün. Eti sosla güzelce harmanlayın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Daha uzun süre dinlendirirseniz, sosun ete daha iyi nüfuz etmesini sağlarsınız.
- Mangal ızgarası iyice ısındığında etleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Soslu etleri mangalda ara sıra çevirerek pişirin. Sos, etin üzerinde karamelizasyon oluşturacak ve lezzetini artıracaktır.
- Etler iyice piştiğinde, soslu etleri mangaldan alın ve servis yapın. Yanında salata veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
Bu basit ve lezzetli mangal sosu tarifi ile etlerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
