Kırmızı Biber Sosu Tarifi? Kırmızı Biber Sosu kahvaltılık?
Kırmızı biber sosu tarifi, lezzetli ve baharatlı bir sos olarak pek çok yemeğe tat katar. Kendine özgü renk ve aromasıyla sofralara renk ve canlılık getiren bu sos, çeşitli yemeklerin vazgeçilmez bir tamamlayıcısıdır. Ev yapımı kırmızı biber sosu, taze malzemelerle hazırlandığında daha da lezzetli olur ve özel tariflerinizi zenginleştirir. İşte size basit ve pratik bir kırmızı biber sosu tarifi, böylece mutfakta harika soslar hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 5-6 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
Yapılış:
- Kırmızı biberleri yıkayın ve kurulayın. Ardından biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri iri parçalara doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız biberleri tavaya ekleyin ve orta ateşte soteleyin. Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
- Eğer kullanacaksanız, sarımsakları ince doğrayın ve soteleyen biberlere ekleyin. Sarımsaklı biberleri birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz, toz şeker, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru kekiği ekleyin. Malzemeleri karıştırarak biberlerle iyice harmanlayın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra blendere aktarın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blendırda çekin. Eğer sosun kıvamı çok yoğunsa, bir miktar su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız kırmızı biber sosunu bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
Kırmızı biber sosu, et yemekleri, makarnalar, sandviçler ve salatalar gibi birçok yemekte kullanılabilir.
