Domatesli Makarna Sosu Tarifi? Salçalı Makarna Sosu Tarifi?
Domatesli makarna sosu, dünya genelinde popüler olan ve herkesin sevdiği bir lezzettir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak bilinen bu sos, makarnaya lezzetli bir tat katmak için ideal bir seçenektir. Domatesin ferahlatıcı aroması, zeytinyağının eşsiz tadı ve diğer baharatlarla birleşerek muhteşem bir sos oluşturur. Hem pratik hem de lezzetli olan domatesli makarna sosunu evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 400 gram domates sosu veya doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kısık ateşte kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak soteleyin. Dikkat edin, sarımsak yanmamalıdır.
- Domates sosunu veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Şeker, kekik ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- Sosu karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında sosun kıvamı yoğunlaşacak ve domatesler iyice pişecektir.
- Sosu isterseniz pürüzsüz bir kıvama getirmek için blendır veya çırpma makinesi kullanabilirsiniz. Bu adımı atlayarak da sosu daha kıvamlı bırakabilirsiniz.
- Domates sosunu haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! İyi bir makarna deneyimi geçirmenizi dileriz.
