Börek Sosu Tarifi? Börek Sosu Malzemeleri? Börek Sosu Nasıl Yapılır?
Börek sosu tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster kıymalı ister peynirli ister ıspanaklı olsun, böreklerin yanında sunulan bu sos, onlara tam anlamıyla bir lezzet katmaktadır. Börek sosu, tereyağı veya sıvı yağ, un, süt ve yoğurt gibi basit malzemelerle hazırlanır ve kıvamıyla, aromasıyla böreklerinizi mükemmelleştirir. İşte size pratik bir börek sosu yapılışı, böreklerinizin tadını tamamlayacak harika bir tarif.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı koyun ve eritin.
- Eritilmiş yağın üzerine unu ekleyin ve orta ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun. Unun rengi hafifçe dönene kadar karıştırmaya devam edin.
- Unun rengi dönünce, sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Sütü ekledikten sonra yoğurdu da ekleyin ve karıştırın. Yoğurt, sosun kıvamını daha kremamsı yapacaktır.
- Sosu kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Sosunuz kıvamını aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak baharatlar veya otlar da ekleyebilirsiniz.
- Sosu ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Böreklerin üzerine dökmeden önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.
- Bu enfes sos, tereyağının veya sıvı yağın eşsiz aromasıyla başlayarak, kavrulmuş unun eklediği lezzet ve kıvamla zenginleşir. Süt ve yoğurt ise sosu kremsi bir dokuya kavuşturur ve tatlı bir ferahlık katmaktadır. Sıcak böreklerin üzerine döküldüğünde, bu sos onları tam anlamıyla bir şölene dönüştürür.
Börek sosunuz şimdi hazır! Bu sosu böreklerin üzerine dökebilir veya böreklerin içine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
