Soslar Nasıl Yapılır? Kolay Sos Tarifleri? Değişik Sos Tarifleri?
Sos tarifleri, yemeklerinize ekstra bir tat ve lezzet katmak istediğinizde, soslar kurtarıcı olabilir. İster et, ister tavuk, ister sebze yemeği yapın, doğru sos kullanımı yemeğinizi bir üst seviyeye taşıyabilir.
Klasik Beşamel Sos
Beşamel sos, birçok yemeğe harika bir dokunuş katan klasik bir sos çeşididir. Makarnalar, gratenler, sebzeler ve lasagna gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. İşte basit bir beşamel sos tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Orta ateşte bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmaması için dikkat edin.
- Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
- Sosu ocaktan alın ve istediğiniz yemeğin üzerine dökerek servis yapın.
Yoğurtlu Nane Sosu
Yoğurtlu nane sosu, özellikle et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. İşte bu ferahlatıcı sosun tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Bir avuç taze nane yaprakları (ince doğranmış)
Yapılışı:
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Limon suyunu, tuzu ve toz şekeri yoğurda ekleyin.
- İnce doğranmış nane yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yoğurtlu nane sosunu yemeğinizin yanında sunun veya üzerine gezdirin.
