İncir Nasıl Kurutulur? Bütün İncir Nasıl Kurutulur?
Çok fazla seveni olmasının yanı sıra sağlık açısından faydaları da saymayla bitmeyen inciri, her mevsim tüketmek isteyen ve bunu en doğal yollarla yapmak isteyenler “incir nasıl kurutulur?” sorusuna cevap aramaktadırlar. Evde incir kurutmanın yöntemleri arasında iki tanesi çok sık kullanılmaktadır.
İncir Kurutma Yöntemleri
Evde incir kurutmak için kullanılan yöntemler güneşte ve fırında incir kurutma şeklinde sıralanmaktadır. İki yöntem de oldukça basit ve sağlıklıdır.
Güneşte İncir Kurutma
Güneşte yaş incir kurutma yöntemi en çok tercih edilen yöntemdir. “Yaş incir nasıl kurutulur?” sorusuna yanıt arayanlar için bu yöntemde öncelikle çürük olmayan incirlerin seçilmesi gerektiği söylenebilir. Seçilen taze ve sağlam incirler güzelce yıkanmalı ve suyu iyice süzülmelidir. Suyu süzülen incirler ister ortadan ikiye kesilerek ister bütün şekilde temiz, ince bir bez ya da tülün üzerine aralıklı olarak dizilmelidir. Ayrıca kurutulmak istenen incirlerin tozdan ya da sinekten korunması için üzerine de çok ince bir tül örtmek fayda sağlayacaktır. Böylelikle daha temiz şartlarda incir kurutmak mümkündür. Aralıklı şekilde doğrudan güneş gören bir yere koyulan incirler yaklaşık bir hafta gibi bir sürede istenen şekilde kurumuş olur.
Fırında İncir Kurutma
Fırında incir nasıl kurutulur sorusunun cevabı güneşte kurutma kadar basit olsa da güneşten daha hızlı kurutan bir yöntem olduğu söylenebilir. Daha hızlı bir sonuç isteyenler ya da kurutacak güneşli bir alanı olmayanlar tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.
Bu yöntemde de yapılması gereken ilk şey incirleri güzelce yıkamak ve sağlamlarını seçmektir. Yıkanıp suları süzülen incirler boyutuna göre yarıya kesilebilir. Yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine 2 cm aralıklı yerleştirilen incirler 45 derecedeki fırında en az 10 saat kalmalıdır.
Kuruyan incirler, serin ve nemsiz ortamda cam kavanozda muhafaza edilmelidir.
