Şambali Tatlısı Nasıl Yapılır? Şambali Tatlısı Tarifi?
Şambali tatlısı, Ortadoğu ve Balkanlar'ın geleneksel bir tatlısıdır. Şambali tatlısı nasıl yapılır? Hem şerbetli hem de sade şekli bulunan şambali tatlısı, peynirli veya peynirsiz olarak da hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Şambali Tatlısı Yapılışı
Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın. Limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Sonra şerbeti ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
Bir karıştırma kabında irmik, yoğurt, şeker, sıvı yağ ve limon suyunu karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamuru 15 dakika boyunca dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yağlanmış bir tepsiye hamuru yayın ve hindistan cevizi serpin. Üzerine kesikler atın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Şambalinin üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişen şambalinin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için tatlıyı en az 1 saat kadar dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın.
Not: Bu tarif, peynirsiz sade şambali tatlısıdır. Eğer peynirli şambali yapmak isterseniz, hamuru hazırlarken 1 su bardağı kadar beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarife farklı tatlar katmak için badem veya ceviz gibi çerezleri de hamura ekleyebilirsiniz.
Şam Tatlısının Sırrı
Şam tatlısı, şerbetli bir tatlıdır ve birçok farklı tarifi mevcuttur. Şam tatlısının sırrı, hamurunun kıvamının doğru ayarlanmasıdır. Hamurunun kıvamı, şam tatlısının lezzeti ve dokusu için oldukça önemlidir. Ayrıca, şerbetinin de doğru yoğunlukta olması tatlıyı daha lezzetli hale getirir.
