Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır? Lokma Tatlısı Malzemeleri?
Lokma tatlısı, Türk mutfağına ait bir tatlı çeşididir. Küçük top şeklindeki hamur parçaları kızartılarak hazırlanır ve şerbetli tatlılar kategorisinde yer alır. Lokma tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem yapımı hem de sunumu oldukça kolay olan lokma tatlısını gerçek lokma tatlısı tarifi ile rahatlıkla yapabilirsiniz.
Lokma tatlısı malzemeleri:
- 3 su bardağı un
- 1 paket maya
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Şerbet için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- Arzuya göre tarçın
Evde Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Evde lokma tatlısı nasıl yapılır? Hamurun kıvamı lokmaların lezzeti ve dokusu için önemlidir. Hamur çok sert veya çok yumuşak olursa lokmalar kızarmaz veya dağılır. Bu nedenle hamuru hazırlarken, malzemeleri doğru oranda kullanarak hamurun kıvamını kontrol edin.
Derin bir kapta un, maya, tuz ve ılık suyu karıştırın. Hamuru karıştırırken hava kabarcıklarını oluşana kadar yaklaşık 5-10 dakika boyunca yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca mayalanması için sıcak bir yere koyun. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
Şerbeti hazırlamak için, toz şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Limon dilimini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Arzuya göre tarçın da ekleyebilirsiniz. Kızartmak için derin bir tencereye sıvı yağ koyun ve kızdırın. Hamurdan küçük parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Hamuru kızartın ve altın rengine dönene kadar pişirin.
Pişen hamurları bir kaşık yardımıyla şerbetin içine atın ve yaklaşık 5 dakika boyunca şerbet içinde bekletin. Lokma tatlısı, sıcak olarak servis edilir ve üzerine genellikle tarçın veya hindistan cevizi serpilir. Ayrıca, dilerseniz fındık, ceviz veya Antep fıstığı gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
