1 Kilo Hamsi Temizlenince Kaç Kilo Kalır? Hamsi Temizlenince Ne Kadar Fire Verir?
Bir kilogram hamsi balığının temizlenmesi balığın büyüklüğüne ve temizleme yöntemine bağlı olarak farklı sonuçlar verebilir. Ancak genellikle temizlenmiş hamsinin ağırlığı ham hamsinin ağırlığından yaklaşık daha az olur. Yani bir kilogram ham hamsi temizlendikten sonra yaklaşık 400 gram ila 500 gram arasında temizlenmiş hamsi kalmış olur. Temizleme işlemi sırasında hamsinin başı iç organları bağırsakları, kılçıkları ve pulları çıkarılır ve sadece etli kısmı kalır. Bu işlem sonrasında, hamsinin ağırlığı azalmış olur. Ancak bu kayıp balığın besin değerinde bir kayıp anlamına gelmez ve temizlenmiş hamsi yine de birçok besin maddesi içerir.
Temizlenmiş Balık Nasıl Muhafaza Edilir?
Temizlenmiş balığın doğru şekilde muhafaza edilmesi, balığın tazeliğini korumasına ve bozulmasını önlemesine yardımcı olur. İşte temizlenmiş balığın nasıl muhafaza edileceğiyle ilgili bazı öneriler:
- Temizlenmiş balık buzdolabında 0 derece arasında bir sıcaklıkta muhafaza edilmelidir. Balık, 2-3 gün boyunca taze kalabilir.
- Temizlenmiş balık, dondurucuda -18 derece sıcaklıkta muhafaza edilebilir. Böylece balık daha uzun süre taze kalabilir. Ancak dondurulmuş balık, çözüldükten sonra taze balık kadar lezzetli olmayabilir.
- Temizlenmiş balığı, vakumlu poşet içinde saklamak, balığın tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olabilir. Vakumlu poşet, balığın hava ile temasını keser ve böylece sağlıklı bir şekilde sağlanmış olur ve balığın lezzeti korunmuş olmaktadır. Balığın besin değerinin kaybolmasını önler.
- Balığın taze kalmasını sağlamak için, balığın üzerine taze limon suyu dökerek, balığın etinin rengini korumak ve kokusunu önlemek mümkündür.
- Balığı, temiz, kuru ve kapalı bir kapta muhafaza etmek önemlidir. Ayrıca, balığın güneş ışığından, sıcaktan ve nemden uzakta tutulması da gereklidir.
Bu yöntemlerle temizlenmiş balığı taze ve lezzetli bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
