Organik Besinler Nelerdir Biyoloji? Organik BESLENME Nedir?
Doğal (Organik) Beslenme Nedir? Doğal Beslenmek İçin Neler Yapılmalıdır?
Doğal beslenme olarak bilinen organik beslenme sağlık için olmazsa olmaz temel ilkedir. Gelişen teknoloji ve sonrasında değişim yaşayan hayat tarzı insanlarında doğal ürünlere ulaşımını zor hale getirmiştir. Yaşanan bu zorluklar sonrasında insanoğlu doğal besinlerden uzaklaşarak, organik olarak beslenme alışkanlığını günden güne kaybetmiştir.
Doğal yani organik beslenme alışkanlığının günden güne azalması obezite ve buna benzer birçok hastalığın ortaya çıkmasına neden olmuş hatta bu tip hastalıkların sayısını dahi arttırmıştır.
Özellikle yoğun nüfuslu şehirlerde hastalıklarda artışlar yaşarken, kırsal kesimlerde yani doğal ve organik olarak beslenen kesimlerde ise doğal ve organik beslenme şeklinden dolayı bu hastalıkların ortaya çıkması da zorlaşmıştır.
Bu yazımızda doğal yani organik beslenmenin ne olduğunu ve organik yani doğal beslenebilmek için yapılması gerekenleri sizler için sıralamaya çalışacağız.
Doğal Yani Organik Beslenme Neye Denir?
Doğal yani organik beslenme, doğal yani organik ürünleri temeline alarak, onların tüketilmesini sağlayan beslenme şekline denir. Tarım ilaçlarının, hormonların ve kimyasal maddelerin kullanılmadan üretilen ürünlere organik ürünler denir.
Doğal olarak yetiştirilen ürünlerin iş yükünü arttırması ve alınan verimin uygulanan modern tarım yöntemlerine göre daha az olması gibi nedenlerinden dolayı organik yani doğal tarım ürünlerinin üretimi daha az yapılır. Bu yöntemlerle üretilen ürünler doğaya daha az zarar vermesini sağlamak için bu yöntemde doğal gübreleme kullanılır. Bu tür ürünlerde ilaç kalıntıları besinlere bulaşmadan organik olarak üretildiğinden, hem doğa hem insan sağlığı için bu ürünler çok yararlıdır.
Doğal ve organik ürünlerin aksine modern tarım yöntemlerinde kullanılan tarım ilaçları, hem toprağı kirletir hem de üretilen ürünleri tüketen kişilerde kanser gibi hastalıkların oluşmasına neden olur.
Organik ürünlerde, katkı maddeleri, yapay koruyucu maddeler ve renklendirici gibi maddeler içermediğinden bu tür ürünlerin tüketimi insanlar için çok önemlidir.
Doğal Yani Organik Beslenmenin Yararları Nelerdir?
Organik yani doğal ürünlerle beslenmenin yararlarını şöyle sıralayabiliriz.
1-Organik ürünler, çocukların tüketiminde anneler ve babalara rahatlık sağladığından, gelecek nesillerin ve doğanın korunmasını sağlar.
2- Doğal yani organik ürünler, kimyasal maddeleri bünyesinde bulundurmadığından ve vücutta kimyasal madde birikimine engel olduğundan organlarda oluşabilecek hasara engel olur.
3-Bu tür ürünler, tarım topraklarını daha az kirlettiği için, tarımda çalışan insanların sağlıklarını da korumaya yardımcı olur.
4-Organik ürünler, birçok hastalıkla mücadele ederek, içerdiği antioksidanlar sebebiyle insanları kanserden de korur.
5-Doğal ürünler, sağlıklı beslenme düzenine katkı sağlayarak, sağlıklı ve huzurlu bir hayata katkıda bulunur.
Bir Ürünün Doğal Yani Organik Bir Ürün Olduğu Nasıl Anlaşılır?
Alınan bir ürünün doğal yani organik bir ürün olup olmadığını anlamak o kadar zor değildir.
Organik ürünlerin üretimi için tarım ve organik tarım sertifikası almak gerektiği için alınan ürünlerde bu sertifikanın olup olmadığına dikkat etmek gerekir. Bu belge, ürün üreten çiftçinin tarlasına hiçbir zaman tarım ilacı sokmadığının teminatıdır.
Günümüzde kurulan organik pazarlar da ise gönül rahatlığı ile alışveriş yaparak, istenilen doğal ürün istenilen miktarda alınabiliyor. Ancak buralarda üretim miktarlarının az olmasından dolayı fiyatlar biraz pahalıdır. Bu tür pazarların olumsuz yönü, pazarda satılan ürünlerin pahalı olmasından dolayı herkesin bu ürünlere ulaşımının engellenmesi ve organik olarak da herkesin doğal olarak beslenmesinin de zorlaşmasıdır.
İnsanlar Neden Hazır Gıda Tüketim Ürünleri Tüketir?
İnsanlar aşağıdaki sebeplerden dolayı hazır gıda tüketim ürünleri tüketirler.
1-Gıda sanayisinde yaşanan makineleşme,
2-Kent yaşamı ve bu yaşam ile beraber yaşanan yoğun tempolu yaşam akışı,
3-Organik ürünlerinin üretiminin az olması nedeniyle fiyatlarının pahalı olması,
4-İş hayatında uzun çalışma saatleriyle birlikte oluşan yorgunluk durumu,
5-Organik ürünlere ulaşabilme durumunun düşük olması,
6-Besinlerin doğal olgunlaşma sürelerinin uzun olması,
7-Kırsal kesimden kentsel alanlara olan göçler,
Bu tür sebeplerden dolayı insanlar hazır gıda tüketim ürünleri tüketirler.
Organik Yani Doğal Beslenme Her Zaman Uygulanabilir Mi?
Gelişen teknoloji ve değişen hayat şartları nedeniyle zamandan tasarruf etmek adına geliştirilmiş yöntemler arasında yer alan tarımda daha kısa sürede daha fazla ürün elde etmek için kullanılan yöntemlerden olan kimyasal maddelerin kullanımı zorunlu hale gelmiştir.
Nüfus artışı sonrasında ihtiyaçların artması ve bu ihtiyaçların karşılanması adına kullanılan bu yöntemlerle doğal ürünlerin yetişmesi azalmış, şehir hayatında doğal beslenme iyice azalmıştır. Ancak kırsal kesimler ya da kurulan organik pazarlarla bu ürünlere ulaşmak kolaylaşmıştır. Şehirlerde kurulan organik pazarlarda da ürünlerin fiyatları biraz pahalı olduğundan bu ürünlere her insanın ulaşması da zorlaşmıştır.
Sağlıklı ve uzun bir ömür için imkanlar dahilinde ulaşılabilen ürünlerin organik olmasına dikkat etmeli ve ileriki yaşlarda ortaya çıkabilecek hastalıkların oluşmasına engel olmaya çalışmalıdır. Sağlıklı ve uzun ömrün ancak doğal yöntemlerle üretilen ürünleri tüketmekle olabileceğini akıldan çıkarmamak gerekir.
