1 Kilo Peynire Ne Kadar Tuz Konur? Peynir Yaparken Tuz Konur Mu?
Peynir, ülkemizde kahvaltılarda en çok tüketilen besinlerden bir tanesidir. Özellikle sevilen ve herkesin sevgilisi olan peynirin birçok çeşidi bulunur. Çeçil peyniri, saçak peyniri, beyaz peynir, kaşar peyniri ve küflü peynir gibi birçok çeşidi bulunan peynirler artık evlerde yapılıyor. Bu nedenle de birçok kişi evlerinde yapmak için peynirin nasıl yapılacağını araştırıyor. Peynir kıvamını tutturamayanlarda genellikle tuz oranında bir sıkıntı olduğunu düşünürler. Peki, 1 kilo peynire ne kadar tuz konmalıdır? Bu yazımızda yaptığınız peynire ne oranda tuz koymanız gerektiğini de öğrenmiş olacaksınız. İşte evde yaptığınız peynire koymanız gereken tuz oranı…
Peynir Yapmanın Püf Noktaları
Peynir yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. Bu püf noktalara yani ayrıntılara dikkat etmediğiniz sürece peyniriniz ya olmayacak ya da oranı tutmayacaktır. Peki, peynir yapmanın püf noktaları nelerdir? Peynir yapmanın püf noktaları arasında sütünüzün olgunlaşma durumu oldukça önemlidir. Diğer taraftan ise önemli olan diğer püf noktalar şu şekilde sıralanabilir. Yağ oranı, ham madde ve tabii ki tuzunuzun miktarı… Bu püf noktalara mutlaka dikkat etmelisiniz.
Peynir Yaparken Ne Kadar Tuz Koymalısınız?
Peynir yaparken ne kadar tuz koymanız gerektiğini sizler için bu yazımızda paylaşacağız. 1 kilo peynire ne kadar tuz koymanız gerektiğini, kısa bir tarifle sizlere anlatalım. İşte peynir yapmak için gerekli olan malzemeler…
- 2 litre tam yağlı süt,
- 1 çay bardağı yoğurt, (ancak koyu yerinden olmasına dikkat edin.)
- 1 yemek kaşığı tuz.
Bu oranlarda peynir yaptığınızda tuzunuzun oranı tam olarak karşılanacaktır. Ancak tuz kullanırken salamura tuz kullanmaya dikkat etmelisiniz. Eğer peynirinizde salamura tuzu kullanırsanız, peynirinizin bozulma süresini de uzatabilirsiniz. Yani peyniriniz daha uzun sürede bozulacaktır.
