Trabzon Hurması Nasıl Kurutulur? Fırında Trabzon Hurması Nasıl KURUTULUR?
Trabzon hurması sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Ayrıca Trabzon hurmasını, her mevsim tüketmeniz mümkündür. Bu meyvenin kurutması da oldukça kolaydır. Çeşitli yöntemler ile kurutabilir ve evinizde muhafaza edebilirsiniz. Trabzon hurmasını kurutmak için öncelikle tam olgunlaşmamış meyveleri seçmeniz, oldukça önemlidir. Çünkü olgunlaşmış meyveler bekleme esnasında, deformasyona uğrayabilir. Dolayısıyla olgunlaşmamış meyveler, kuruma esnasında olgunlaşarak oldukça leziz bir tat bırakır hale gelmektedir.
Güneşte Trabzon Hurması Kurutma Yöntemi
Öncelikle Trabzon hurmalarınızı güzelce yıkamalısınız daha sonrasında ise, kabuklu bulunan bölümleri soyulmalıdır. Hemen ardından ise, burası oldukça önemli bir detaydır hurmaların sapları kopartılmaz. Düğüm şeklinde yapılır ve bu kısımlarından ip geçirilerek bağlanılır. Tencerenin içine tarçın ve şeker atılarak, kaynatılır.
Daha sonrasında tarçınlı kaynatılmış suya, Trabzon hurmaları batırılarak çıkarılır. Hemen ardından ise güneş gören bir yere, hurmalar asılarak kurumaya bırakılır.
- Güneşte hurma kurutma işlemi yaklaşık olarak, bir ay kadar sürmektedir. Hurmalarınızın bir ay öncesinde kurulduğunu fark ettiyseniz, hurmalarınızı ipten alarak tüketimini sağlayabilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Fırında Trabzon Hurması Kurutma Yöntemi
Öncelikle hurmalarınızı güzel bir şekilde yıkamalısınız. Ancak fırında kurutma işlemi yaparken hurmalarınızın, kabuklarını soymaya gerek yoktur. Trabzon hurmalarınızı isteğinize bağlı olarak, mümkünse yatay bir şekilde dilimleyiniz. Daha sonrasında ise, hurmalarınızı fırın teli üzerine dizmelisiniz. Böylelikle Trabzon hurmalarınız kurutma işlemi için hazır olur.
- Pişirme süresi ise yaklaşık olarak 1 veya 2 saati bulabilir. Ancak siz yine de hurmalarınızı gözlemleyiniz. Fırının ısı derecesi ise, 120 derece olmalıdır. Fırında kuruttuğunuz hurmaları, hava almayan bir poşet ya da kap içerisinde buzdolabınızda saklayabilirsiniz. Buzdolabında hurmalarınızı muhafaza etmeniz, hurmalarınızın daha uzun süre tüketimine yardımcı olabilir.
