Evde İçmelik Turşu Suyu Yapımı? İçme Turşu Suyu Nasıl Yapılır?
En sevdiğimiz lezzetlerden biri hiç şüphesiz ki turşu suyudur. Ne turşunun tadına ne de turşu suyuna doyum olmaz. Özellikle de kış aylarında turşu suyu sağlığımız açısından oldukça çok fayda sağlamaktadır. Soğuk algınlığına ve boğaz ağrılarına oldukça iyi geldiği bilmektedir. Evde turşu suyu yapımı oldukça kolaydır. Çeşitli yöntemler ve doğru adımlar ile çok lezzetli bir şekilde turşu suyu elde edebilirsiniz.
Turşu Suyu İçin Malzemeler: 5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı turşuluk iri tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı nohut, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağına yakın sirke (istediğiniz bir sirkeyi kullanabilirsiniz.) ve son olaraktan 5 diş sarımsak kullanmalısınız.
- Öncelikle bir bidon ayarlayınız. Ardından geniş bir kaba suyu aktarınız. Daha sonrasında ise, içerisine 3 yemek kaşığı tuzu ilave ediniz ve ilave ettiğiniz tuzu karıştırarak iyice eritmelisiniz. Böylelikle daha lezzetli turşu suyu elde etmiş olurdunuz. Bir diğer işlem ise, suyun içerisine limon tuzu ve şekeri ekleyerek iyice eritiniz. Özdeşleşme işleminden emin olduktan sonra bir sonraki işleme geçmelisiniz. Daha sonra nohudu ve sarımsakları, bidonunuzun içerisine ekleyerek iyice karıştırınız. Daha sonrasın da ise turşu suyunuz hazır olmuştur. İsteğinize bağlı olarak nohudu veyahut sarımsakları bidonunuzun en altına yerleştirebilirsiniz. Ayrıyeten yapabileceğiniz bütün turşularda kullanabileceğiniz bir turşu suyu elde etmiş olursunuz. Saklama kısmı oldukça önemlidir. Turşu suyunuzu soğuk ve serin yerlerde muhafaza etmelisiniz. Asla ağzı açık bir şekilde ve direkt olarak güneş ışığına maruz bırakmamalısınız. Ağzı açık kalan veyahut sürekli hava alan turşu suyunuzda bozulmalar meydana gelebilir. Oldukça dikkatli bir şekilde saklayarak tüketmelisiniz. Kısa süre içerisinde tüketmeniz daha taze ve faydalı olmaktadır.
