1 Kilo Etten Ne Kadar Kavurma Çıkar? 1 Kilo Etten Kaç Kisilik Kavurma Çıkar?
Bayramların vazgeçilmezi olan kavurma, ister dana kavurma ister kuzu kavurma olarak karşımıza çıkar. Kavurma sadece bir gün içerisinde değil, kışlık olarak da hazırlanarak buzdolabında saklanıp dilediğiniz zaman çıkararak afiyetle yiyebilirsiniz. Bir kilo etten aşağı yukarı 600 gram kavurma elde edilmektedir. Ayrıyeten kavurma hazırlamak oldukça zahmetli bir iştir. Sadece hazırlanma aşaması değil, pişirme aşaması da oldukça meşakkatlidir. Bir porsiyon kavurma tahminen 150 gram olmaktadır. Dolayısıyla bir kilo etten elde ettiğiniz 600 gram kavurma, dört porsiyona denk gelmektedir.
Bir porsiyon kavurmanın içerisinde 360 kalori bulunmaktadır. İsteğinize bağlı olarak porsiyonu biraz azaltarak 100 grama düşürdüğünüz zaman ise, 240 kalori içerisinde bulunmaktadır. Geniş bir aileniz var ise, beş kilo et işinizi görebilir. Bir kilo etten 600 gram dana kavurma çıktığına göre, beş kilo etten 3000 gram dana kavurma elde edersiniz. Fakat maliyeti oldukça yüksektir.
- Tencerenizin altını açınız. Daha sonrasında ise, etleri içerisine atınız. Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurunuz. Etler pişerken, tezgahın üzerinde soğanlarınızı doğrayınız. Etler suyunu çektikten sonra ise, soğanları içerisine atınız. Zeytinyağınızı da gezdiriniz ve daha sonrasında 3 dakika kadar bu şekilde kavurmaya devam ediniz. Ardından tencerenize kaynar suyu ekleyiniz. Etlerinizi iyice karıştırınız ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakmalısın. Böylelikle lokum gibi kavurma elde etmeniz mümkündür. Etler iyice yumuşadığından emin olana denk yaklaşık 30 – 35 dakika bu şekilde pişirin. Etler yumuşadıktan sonra ise, tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırınız. Ardından da ocağın altını kapatabilirsiniz. Bu tarif 500 gram dana etine göre hazırlanarak, kavurma elde edildiğini bilmelisiniz. Elinizde bulunan et miktarına göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayınız.
