Yoğurt Nasıl Kestirilir? Hazır Yoğurttan Lor Yapımı?
“Yoğurt Nasıl Kestirilir?” sorusu, ekşimiş yoğurttan peynir yapmak isteyen kişiler tarafından sıklıkla araştırılıyor. Çeşitli sebeplerden dolayı ekşiyen yoğurdu, sizde kolaylıkla kestirebilir ve sabah kahvaltılarınız için en lezzetli peynirleri yapabilirsiniz. Bu yazımızda sizlere yoğurdun nasıl kestirileceğinizi anlattık. Sizlerde bu yazımızı okuyarak, ekşimiş yoğurttan peynir yapabilirsiniz. Peki, ekşimiş yoğurt nasıl kestirilir?
Ekşimiş Yoğurt Nasıl Kestirilir?
Ekşimiş yoğurdu kestirme yöntemleri elbette ki bulunuyor. Ancak bunlardan önce yoğurdun neden ekşiyebileceği konusuna da değinmek istiyoruz. Yoğurdun kapağı açıldığı andan itibaren dayanma süresi daha da azalacaktır. Bundan dolayı yoğurdu küçük kaplarda yapabilir ve daha fazla dayanmasını sağlayabilirsiniz.
Ayrıca dışarıda sıcakta kalan yoğurtta kolayca ekşimektedir. Bundan dolayı yoğurdunuzu düzgün şekilde saklamanız oldukça önemlidir. Yine de yoğurdunuz ekşidiyse, tabii ki yoğurdu heba etmeden yapabilecekleriniz bulunuyor. Ekşimiş yoğurttan peynir yapabilirsiniz. Peki, ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır?
Ekşimiş Yoğurttan Peynir Nasıl Yapılır?
Evinizde ekşimiş yoğurt bulunuyorsa, bunu israf etmeden kullanmanız mümkün. Peki, ekşimiş yoğurttan peynir nasıl yapılır? Aslında düşündüğünüz kadar zor değil. Hatta kolay yöntemler sayesinde artık daha da kolay. Eğer sizlere verdiğimiz püf noktalara da dikkat ederseniz, ekşimiş yoğurdunuzu israf etmeden yoğurda çevirebilirsiniz. Öncelikle ekşimiş yoğurdunuzun yanında hazır olarak mutlaka tuz da bulundurmanız gerekiyor. Sadece evinizde bulunan iki malzeme sayesinde sizde artık evinizde peynir yapabileceksiniz. Nasıl mı? İşte sizin için madde madde detaylandırdık.
- Yoğurdu tencereye alın ve yavaş yavaş kaynatın. (Bu aşamada tencerenizin kapağı açık olmalıdır.)
- Yoğurdu arada bir karıştırın ve kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
- Yoğurt kaynadığı esnada yeşil suyun ve peynirinizin yani beyaz lorun ayrılmaya başladığını göreceksiniz.
- Bu aşamadan sonra yaklaşık 4 dakika kadar kaynatın ve daha sonrasında ılımaya bırakın.
- Temiz bir tülbent içerisine beyaz lorunuza yuvarlak şekil verin ve bir süzgecin içine bırakın. Üzerine de ağırlık koyacağınız peyniriniz yaklaşık 2-3 saat içerisinde hazır. Afiyet olsun!
