Ev Salçası Ömrü Ne Kadardır? Domates Salçası Kaç Yıl Dayanır?
“Ev salçası ömrü ne kadardır” sorusu, bu aylarda merak edilen konular arasında bulunuyor. Salçaların özellikle bu aylarda sık sık yapılması, ev salçasının püf noktaları ve salça ömrünün ne kadar olduğu araştırılıyor. Bizde sizler için bu yazımızda “ev salçası ömrü ne kadardır?” sorusunu cevaplandırdık. Şimdi sizinle birlikte detaylara bakalım.
Ev Salçası Nasıl Saklanmalı?
“Ev salçasının ömrü ne kadardır?” sorusunu cevaplandırmadan önce ev salçasının nasıl saklanması gerektiğinden sizlere bahsetmek istiyoruz.
Çünkü ev salçasının ömrüyle saklanması doğru orantılıdır. Bundan dolayı da “Ev salçası nasıl saklanmalı?” sorusunun cevabı oldukça önemlidir. Peki, ev salçası nasıl saklanmalı?
Ev Salçasını Saklamanın Püf Noktaları
Ev salçasını saklamanın püf noktaları arasında birçok yöntem bulunuyor. Bu yöntemlerden bazıları şu şekildedir:
Ev salçasını cam kavanozlarda saklayın: Ev salçasını plastik yerine havayla etkileşime girmeyen cam kavanozlarda saklayın. Böylece ev salçanızın ömrü daha uzun olacaktır.
Ev salçasını porsiyonluk ayırın: Ev salçasını porsiyonluk ayırdığınızda salçalarınızın ömrü uzayacaktır. Kısa sürede kullanacağınız şekilde ayırdığınız ev salçalarınız hem daha lezzetli hem de daha uzun ömürlü olacaktır.
Ev salçasını mevsiminde ve taze ürünlerden yapın: Aslında önemli olan ve ülkemizde sıklıkla dikkat edilen maddeler arasında gelmektedir. Domates salçası yapacaksanız domatesin mevsiminde, biber salçası yapacaksanız biberin mevsiminde salça yapmanız daha uygun olacaktır. Salça yapacağınız ürünlerde eğer kötü olan kısım veya çürük olan kısım varsa onları ayırın ve ev salçalarınızı o şekilde yapın. Böylece salçalarınız daha lezzetli ve raf ömrü de uzun olacaktır.
Ev salçasına bir miktar tuz ekleyin: Ev salçasının bulunduğu kavanoza bir miktar tuz eklerseniz, salçanız kolayca ekşimeyecek veya küflenmeyecektir. Ev yapımı salçalarınıza bir miktar tuz ekleyerek, salçalarınızın raf ömrünü uzatabilirsiniz.
Ev salçasına bir miktar zeytinyağı ekleyin: Ev salçalarınıza bir miktar zeytinyağı eklediğinizde salçalarınız daha uzun ömürlü olacaktır. Cam kavanozun üzerini kaplayacak şekilde salçalarınızın üzerine zeytinyağı döktüğünüzde salçalarınız bir süre küflenmeyecektir. Yalnız zeytinyağını ev salçası çekmektedir. Bunu göz önünde bulundurarak ev salçanıza zeytinyağı ekleyin. Bu şekilde sakladığınız ev salçalarınızı sağlıkla tüketebilirsiniz. Kısa bir not: yemeklerinize tuz atarken, salçanızın da tuzlu olduğunu unutmayın.
Ev salçasına tereyağı eritin: Uzun süre ev salçanızı kullanmayacaksanız bu yöntemi uygulayabilirsiniz. Tereyağını bir tavada eritin ve ev salçanızın bulunduğu cam kavanoza dökün. Cam kavanozunda ağzını sıkıca kapatın. Bu şekilde sakladığınız ev salçalarınızı uzun süre saklayabilirsiniz.
Ev salçasını buz küpleriyle saklayın: Ev salçasını buz küpleriyle saklamak fikri kimin aklına geldi bilmiyoruz ama gayet mantıklı bir yöntem. Eskilerden bu yana devamlı olarak kullanılan bu yöntem aslında oldukça basit. Cam kavanozlarınıza önceden hazırladığınız buz küplerini yerleştirin. Daha sonrasında üzerine salçanızı ilave edin ve salçanızı dondurun. Bu şekilde yaptığınız ev salçanız uzun süre saklanacaktır. Hatta buzluktaki salça çok uzun yıllar dayanabilmektedir. Fakat tazeliğinden dolayı her sene yenisini yapmak daha mantıklı olacaktır. Yemeklerinize kullanmak istediğinizde ise buzluktan çıkartıp, eriterek gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Ev Salçası Ne Kadar Süre Saklanabilir?
Ev salçası ömrü veya süresi merak edilen konular arasında bulunmaktadır. Kesin net bir tarih verememekle birlikte eğer ev salçası doğru koşullarda saklanırsa 1 yıl civarında saklanabilir. Sizde yukarıda verdiğimiz püf noktalar ile ev salçalarınızı saklayabilir ve bu salçalarınızı yıl boyu lezzetle tüketebilirsiniz. Tabii ki ev salçalarınızı dondurursanız, daha uzun bir süre içerisinde saklayabilirsiniz. Fakat her sene mevsiminde taze olarak ev salçalarınızı yapmanızı size tavsiye etmekteyiz.
