Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır? Krem Şantili Etimek Tatlısı?
Etimek Tatlısı Tarifi Kolay ve lezzetli tatlı tarifi arayanlar, etimek tatlısına da bu listede yer vermelidir.
Hem pratik hem de oldukça bereketli olan bu muhteşem tatlının tarifine başlıyoruz.
Malzemeler
- 1 paket tuzsuz etimek (12 adet)
Şerbeti için
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için
- Sade krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Süslemek için ceviz ya da arzu edilen süs malzemesi
Etimek Tatlısı Yapılışı
Küçük bir tencereye 2 bardak şekeri kısık ateşe alıp karıştırarak eritin. Karamel görüntüsünü alınca 2 su bardağı suyu yavaşça ekleyin. (Şeker ilk başta sert bir görüntü alır ama zamanla erimeye başlar.) Kaynamaya başladıktan 6-7 dk. sonra altını kapatın ve 5 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. O sırada dikdörtgen, geniş borcama etimekleri dizin. Şerbeti kepçe yardımıyla etimeklerin her yerine gelecek şekilde ıslatın.
Not: Karamel tadını istemeyenler şekeri ve suyu aynı anda tencereye alıp kaynatabilir.
Muhallebisini hazırlamak için başka bir tencereye 1 litre sütü dökün içerisine şekeri, unu, nişastayı ekleyin topak olmaması için güzelce çırpın. Sonra ocağa alın pişene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika sonra ocağı kapatın. Muhallebiyi 5 dakika dinlendirdikten sonra ıslanan etimeklerin üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Tatlıyı soğumaya bırakın.
Üzeri için 1 su bardağı süt ile krem şanti hazırlayın. Soğuduğundan emin olduğunuz tatlının üzerine krem şantiyi düzgün bir şekilde sürün. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın. Bir gün dolapta dinlenen tatlınızı dilimleyip üzerini istediğiniz ceviz, fındıkla süsleyin. Etimek tatlısı artık servise hazır. Afiyet olsun.
