Semizotu Nedir? Semizotu Faydaları? Semizotu Yemeği Tarifi?
SEMİZOTU NEDİR?
Semizotu çoğunlukla Akdeniz bölgelerinde yetişen bir sebze türüdür.Avrupa,Asya ve Afrika bölgelerinde de yetişebilir.Semizotu ılıman iklimi sever.Semizotu ailesinden olan otsu bir bitkidir.Gövdesi toprak ile bütünleşen,yapraklı ve etlidir.Semizotunun 30 cm kadar büyüdüğü bilinmektedir.Bu bitkinin küçük çiçekleri çoğunlukla sarı,pembe ve kırmızı renkte olur.
Yenilen kısmı yeşil yapraklıdır.Yaz aylarında yetişen bu bitki tarla,sera ve bahçelerde yetişir.
Semizotu Hangi Vitaminleri Barındırır?
Özellikle omega3 bakımından oldukça zengindir.Et,tavuk ve balık tüketmeyen kişiler omega3 ihtiyaçlarını buradan karşılayabilirler.Semizotu içersinde A,B,C ve E vitaminleri bandırır.
Çinko,demir,potasyum,kalsiyum ve magnezyum mineralleri içerir.Kalorisi düşük bir sebze olduğu için yüksek lif içerir.
Semizotunun Yararları
- Semizotu zayıflamak için yapılan diyetlerin vazgeçilmez sebzesidir.
- İçerisindeki omega3 yağ asitleri kolesterol seviyesinin düşürür ve kalp sağlığına olumlu etkiler vermektedir.
- Vücutta oluşan mikroorganizmalara karşı korur.
- Semizotunun içeriğindeki bakır ve demir mineralleri sayesinde kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olur.Kan akışını hızlandırır.
- Sindirim sisteminde oluşan kabızlığı ortadan kaldırır.
- Semizotunun mide hastalığı olan ülsere iyi geldiği bilinmektedir.
- Barındırdığı A ve C vitaminleri sayesinde ağız ve akciğer kanserini önler.
- Kemiğin yapısını güçlendirir.
- Göz sağlığını korur.
- Yeşil yaprakları öksürük kesmeye yardımcı olur.
- Semizotunun şeker hastalarına olumlu bir etki yarattığını bilmeniz gerekmektedir.
- Semizotunun Çin tıbbında bağırsak hastalıklarında önemli bir rolü vardır.
- Ciltte oluşan leke ve kırışıklıkları en aza indirir.Ayrıca cilde parlaklık verir.
Semizotu İle Yapılan Tarifler
Bulgurlu Semizotu Çorbası
Malzemeler:
- 250 gr semizotu
- 1 çay bardağı bulgur
- Orta büyüklükte soğan
- 2,5 su bardağı yoğurt
- 5 su bardağı su
- Tuz ve zeytinyağı
Yapılışı:
Temizlenmiş ve yıkanmış semizotlarını bıçak yardımıyla kesip bir tabağa alalım.Tavaya bir kaşık zeytinyağı alıp önceden doğradığımız soğanları alıp kavuralım.Doğradığımız soğanlara semizotlarını ilave edelim biraz daha kavurmaya devam edelim ve kaynayınca ocağın altını kapatalım.
Soğumuş olan çorbaya yoğurt katıp ocakta iyice karıştırıp üzerine çok az tuz ve kırmızıbiber döküp ocaktan alalım.Yemeğiniz soğuduktan sonra yiyebilirsiniz.
Semizotu Kavurması
Malzemeler:
- 1 bağ semizotu
- 1 buçuk orta büyüklükte soğan
- 1 yemek kaşığı salça veya tercihe göre domates,
- Tuz ve zeytinyağı
Yapılışı:İstediğiniz şekilde doğradığınız soğanları zeytinyağında kavuralım.Tercihe göre domates veya salçayı ekleyelim.İyice kavurduktan sonra semizotunu ekleyelim.Kısık ateşle pişirmeye devam edelim ve tuzunu ekleyelim.Semizotu pişince ocağın altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Malzemeler:
- 1 bağ semizotu
- 1 kase yoğurt
- İsteğe göre sarımsak
- Tuz ve kırmızıbiber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
Semizotunu yıkayıp süzülmeye bırakalım.Rendelediğimiz sarımsakları ve tuzu bir kasede yoğurtla buluşturalım.Hazırladığımız yoğurt karışımını semizotunun üstüne dökelim.İsterseniz pul biber üzerine döküp servis edebilirsiniz.
