Tavuk Çiftliği Kurmak? Tavuk Çiftliği Kurmak İçin Gerekli Belgeler?
Tavuk Çiftliği Kurmak
İş kurmak isteyenlerin karlı bir yatırım olarak rağbet ettikleri tavuk çiftliği kurmak akla gelen ilk fikirler arasında yer almaya devam ediyor. Bunun sebebi protein ihtiyacını yüksek oranda karşılayan tavuk eti ve yumurta pek çok gıda sektörünün ana maddesidir. Özellikle yumurta tüm gıda işletmelerinde kahvaltı, yemek ve hamur işlerinin vazgeçilmez malzemesi olarak kullanılan çok önemli bir proteindir.
Tavuk çiftliği kurmak için öncelikle bu çiftliği tavuk eti yetiştirmek için mi yoksa yumurta üretimi yapmak için mi kuracağınıza karar vermeniz gerekir. Bazı kişiler hem yumurta hem de tavuk eti üretmeyi de tercih edebilirler.
Fakat bu durum oldukça büyük bir çalışma gerektireceğinden tek bir alan seçmek çok daha verimli ve daha profesyonel bir seçim olacaktır.
Tavuk Çiftliği Kurmak İçin Yapılacak Bazı Aşamalar
Tavuk çiftliği kurmak için gerekli olan bazı aşamaların bilinmesi gerekir. Öncelikle tavuk çiftliğini yumurta üretimi ya da tavuk eti üretiminden hangisini seçeceğinize karar vermelisiniz. Bu ilk aşamadan sonra sırada bir iş planı oluşturmak gelecektir. Bu iş planı içinde;
- Kurulum maliyeti hesaplanması
- Çiftlik giderlerinin neler olacağının hesaplanması gerekir.
- Tavuk çiftliği için her ay ne giderler olacak bunların detaylıca çıkarılması ve hesaplanması gerekir.
- Aynı zamanda giderler kadar çiftlikten elde edebileceğiniz gelirleri de hesaplamayı en başından yapmak yararlı olacaktır.
- Her ne kadar kurulum olduktan sonra belirlenen bir nokta olsa dahi önceden gelirleri incelemek işin geleceği hakkında fikir verir.
- Tavuk çiftliği iş gücü olarak 2 şekilde kurulabilir.
- Mera tavukçuluğu: Küçük maliyetli ve küçük çaplı işletme
- Kümes tavukçuluğu: Yüksek maliyetli ve kapasitesi büyük çiftlik işletmesi
- Tavuk çiftliği kurmak için finansal sermayeyi sağlamak.
Tavuk Çiftliği İçin Kurulacak Kümesler
Tavukların yaşayacağı ortamlar tavuk çiftliği kurarken en önemli noktalardan biridir. Tavuk çiftliği kurmak sıfırdan yapmak daha zordur. Bu yüzden ilk olarak satılık veya kiralık bütçenize hazır bir çiftlik bulmak işinizi kolaylaştıracaktır.
Tercihe göre çiftliğinizi kendiniz en baştan da yapabilirsiniz. Bunun için karşınıza 3 çeşit yapı çıkacaktır;
- Çadır yapılar
- Prefabrik yapılar
- Betonarme yapılar
Bu yapılarda hangi çeşit yapı olursa olsun en fazla dikkat edilecek nokta yerin yüksekliği ve kurulum yapılacak yapının hava alır, kokusuz bir ortam olması gerekir. Bu yapıların yumurta toplarken ya da tavukları yetiştirirken tavukların ve kişilerin rahat hareket edebilecekleri alanları olması gereklidir.
Aynı zamanda kümeslerin, tüneklerin, yemliklerin ve sulukların hijyenine sürekli dikkat etmek gerekir.
Yumurta Tavukçuluğu için En Uygun Tavuk Irkları
Tavuk çiftliği kurmak için en önemli noktalardan biri seçilecek tavuk cinsleridir. Yumurta tavukçuluğu ve tavuk eti tavukçuluğu için farklı cinsler vardır.
Öncelikle yumurta tavukçuluğu için en uygun cinsler şunlardır;
- Ligorin cinsi: İtalyan kökenli olan bu tavuk cinsi tüm dünyada tercih edilen bir cinstir. Yapısı küçük ve az yem tüketir. Beyaz renkte yumurta verdiği için ülkemizde çok fazla tercih edilmese de günlük yem tüketimi 100 gr kadardır.
- Ataks cinsi: Sektörde en fazla tercih edilen cinstir. Yem tüketimi 125 gramdır. Yılda 250 civarı yumurta verir.
- Lohman Brown: Yıllık 300 civarı yumurta vermesi ve düşük miktarda yem tüketmesi nedeni ile tercih edilir.
Et Tavukçuluğu için Uygun Irklar
Tavuk çiftliği kurmak isteyen kişiler eğer tavuk eti üretimi yapmak için en uygun ırklar;
- Sasso cinsi: Ana vatanı Fransa olan bu cins yaklaşık 3-5 kilo ağırlığa ulaşır
- Broiler cinsi: Avrupa kökenli bu cins çok hızlı kesime ulaşır
- Pleymut cinsi: Çilli tavuk olarak bilinir. Yaklaşık 3-4 kilodur.
