Lezzeti ile yedikçe yemek isteyeceğiniz bu patates kızartması tarifine çoluk çocuk herkes bayılacak. Bu tariften sonra patatesi asla eski yaptığınız gibi yapıp yemek istemeyeceksiniz. Çünkü bu birazdan vereceğimiz tarif ile yediğiniz en lezzetli patatesi yapacaksınız. Hele ki çocuklarınız bu tarife bayılacak. İşte o harika patates tarifi sizler için bulduk.
Malzemeler:
- 1 kilo patates
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı domates salça
- 1 tatlı kaşığı biber salça
- 2 orta boy limon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Kızartmak için;
Bolca sıvıyağ
Yapılışı:
- Bu harika patateslerin tarifini vermeden önce seçeceğiniz patates çeşidini mutlaka kızartmalık patates olmasına dikkat etmelisiniz. Çünkü özel kızartma için patatesler ile çok daha lezzetli sonuçlar alabilirsiniz.
- Büyük bir dikkatle seçtiğiniz kızartmalık patatesleri iyice yıkayarak kabuklarını soyunuz. Daha sonra ince ya da kalın sevdiğiniz boyutta doğrayarak dilimleyerek kızartma için hazırlayınız.
- Daha sonra çatal çatal yedirten terbiyeli patates tarifi aşmasının en önemli bölümü olan bu patatesleri kızgın yağda iyice kızartınız
- Maydanoz ve sarımsakları bıçakla incecik kıyınız.
- Kıydığınız maydanoz ve sarımsakları patateslerin üzerine ekleyiniz.
- Daha sonra derin bir kâsenin içine salça ve 2 limonun suyunu ekleyerek çatalla bir güzel karıştırın.
- Bu salçalı karışım içerisine karabiber, pul biber isteğe göre daha farklı baharatlarda eklenerek karıştırılır.
- Daha sonra bu sos patatesler üzerinde gezdirilir.
- Servis tabağına alarak artık afiyetle bu patatesleri çatal çatal yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Püf Noktaları:
Çatal çatal yedirten terbiyeli patates tarifi içinde dikkat edilecek bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalar arasında en önemlisi kızartmalık uygun patates seçimi ve yüksek ısıda kızartma yapmaktır. Düşük ısıda kızartılan patatesler çok yağ çekeceğinden tadı çok yağlı olacaktır.
