Un Helvası Tarifi? Un Helvası Nasıl Yapılır?
Acil bir misafiriniz geldiğinde çayın yanına en pratik yapabileceğiniz tam kıvamında ve lezzetli bir un helvası tarifini sizlerle paylaşacağız. Bunun için gerekli olan malzemeler:
- İki su bardağı un
- Bir buçuk su bardağı toz şeker
- 125 gr tereyağı
- Bir buçuk su bardağı su ya da süt
- İsteğe bağlı bir avuç ceviz
Un Helvası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak süt veya suyu bir kaba alarak üzerine şekeri ilave edelim.
- Ardından şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
- Pişirmek için uygun bir tencereyi alalım ve tereyağını eritelim.
- Daha sonra un ve isteğe bağlı cevizi ekleyelim.
- Orta ateşte devamlı karıştırarak 10 ile 15 dakika rengi değişinceye kadar kavuralım.
- Ocağın altını kısalım.
- Kavurduğunuz un ve cevizi üstüne hazırlayarak kenarda beklettiğiniz soğuk şerbeti dökelim ve devamlı karıştıralım.
- İlk başta sulu olur ise karıştırmaya durmadan devam edin. Çünkü karıştırdıkça un şerbeti çekecek.
- Helvanın kıvamı tutturulduktan sonra ocağın altını kapatalım.
- 5 dakika üzerini kapatarak demlenmeye bırakalım. İsterseniz sıcakken kolayca şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun.
Un Helvası Püf Noktaları
- Unu kavururken ocağın altını kısarak pişirmelisiniz. Unun rengi ilk başta çok açık kahverengiyken şerbeti eklemelisiniz.
- Şerbeti eklerken etrafa sıçramaması için kısık ateşte eklemeye özen göstermelisiniz.
- Unun rengi dönene kadar kavurmalısınız. Eğer fazla kavurursanız yanar. Genelde 15 dakika kısık ateşte kavurmak yeterli olmaktadır.
- Un üzerine su ilave ederken topaklanmamasına özen göstermelisiniz.
- İsteğe bağlı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Un Helvası Kaç Kalori?
Un helvası kalori değeri hakkında kısa bir bilgi vereceğiz. Bir çorba kaşığı helvası ortalama 65 kaloridir. Ancak bir kase (orta porsiyon) un helvası 294 kalori değerine sahiptir. Gram olarak hesaplandığında ise 3,27 kcal'dir.
